Hallo Blümli,
Kaugummi kauen ist nicht so besonders gesund, weil dein vegetatives Nervensystem anhand der Speichelbildung und des Kauvorganges ständig meint, jetzt käme Nahrung und entsprechend die Magensäfte vorbereitet...

Gerade das kann ziemlichen Hunger verursachen, abgesehen von der ständigen Bereitschaftshaltung von Magen/Darm.
Aus Zuckerknackersicht sind Kaugummis mit Süßstoffen ok, weil sie den Blutzucker nicht beeinflussen. Ob jemand Süßstoffe zu sich nehmen möchte ist ja die Entscheidung eines jeden Einzelnen.
Mir ging es übrigens ein Bisschen ähnlich, als ich mit dem Rauchen aufhörte und ständig dachte, ich müsse mir etwas in den Mund stecken - obwohl gar kein Hunger da war... Aber nachdem ich wirklich damit durch war, fehlt mir nichts.
Eine Zigarette oder einen Kaugummi braucht man durch nichts zu ersetzen