Trulla

Ich sag mal so: Lieber fertig geschrotete Körner, als gar keine! Aber eigentlich heißt der Frischkornbrei so, weil er aus frisch gemahlenen Körnern gemacht wird. Weil nach dem Mahlvorgang mit der Zeit ein Vitalstoffverlust entsteht.

Also ist es am allerbesten, die Körner vor dem Einweichen erst zu mahlen

lisi82

Das stimmt schon, dass die Körner die Vitamine verlieren, aber besser geschrotete Körner als glaich alles im Geschäft mahlen zu lassen. Da geht sicher noch mehr verloren.
Außerdem bring ich die gemahlenen Körner nicht hinunter. Das schmeckt für mich eher ekelig

lg Lisi

Trulla

Huhu liebe Lisi,

sag ich doch!

Geschrotete Körner sind besser als gar keine

Monemaus

Ich muss das Thema jetzt nochmal hochholen weil ich eine Frage habe:

Gibt es qualitative Unterschiede bei der Wahl einer Kaffeemühle oder schafft jede Kaffeemühle die Getreidekörner mühelos (ich denke vom Gefühl her, dass Getreidekörner härter als Kaffeebohnen sind, vielleicht is das aber auch nicht so und ich irre mich...)?

Könnte man dann damit auch sein Mehl herstellen oder eignet sich eine Kaffeemühle nur für kleine Mengen?

Vielleicht habt Ihr ja schon Erfahrungswerte mit Euren Kaffeemühlen gesammelt, ich möchte nämlich Samstag mal schauen ob ich bei uns ne Kaffeemühle bekommen kann

Trulla

Huhu Mone,

ich habe ja die "Conica" von Saeco und für die drei EL Getreide täglich und ab und zu ein Bissel Mehl für Pfannkuchen oder Waffeln, bzw. ein paar Brötchen ist sie für eine Person bestens geeignet.

Es gibt ja extra Getreidemühlen, die sehr schön aber ziemlich teuer sind.

Über andere Modelle kann ich nix sagen, aber ich rate dir auf jeden Fall zu einer Elektrischen, da meine Schwester mit ihrer Handmühle ganz schön ackern muss, um ein Bisschen Mehl zu mahlen.

Monemaus

Ich bin zwei Personen Aber wenn so ne Kaffeemühle für Mehl nicht reicht ist es nicht sooo schlimm weil unser Bioladen die Körner netterweise mahlt

Ich schau Samstag erst mal bei uns was ich so finden kann, notfalls muss ich in der Mittagspause mal los düsen und gucken ob ich dann was finde.