Frischkornbrei-mit was mahlt ihr ?

Marakumi · 29.10.2005, 13:37

Hallo,

ich benutze zum Mahlen des Frischkornbreis eine schnöde Kaffeemahlmaschine von Severin KM 3872 einstufig. Meine habe ich bei Woolworth für 14.99 € gekauft.

Hier in Frankfurt am Main, gibt es irgendwie nur ein 5 Korngemisch, das ich am Abend zuvor mahle und mit Wasser bedecke - kleine Schicht Wasser oben drauf. Grundsätzlich mache ich einen geraspelten Apfel ran, ansonsten kommt so ziemlich jedes Obst ran, ebenso an Nüssen, Kernen usw.
Heute morgen habe ich es mal statt mit Sahne (3 Eßl.) mit Kokosmilch (3-4 Eßl.) versucht, die von einem anderen Experiement übrig war. Zusammen mit einer 1/2 Mango, 1/2 Banane und 1/2 Kaki war das super lecker.

Liebe Grüße

Mara

Trulla · 06.11.2005, 13:26

Hallo Marakumi,

habe deinen Tipp mit der Kokosmilch gerade erst gelesen. Danke sehr!!!

Werd ich mal ausprobieren

Resi · 27.11.2005, 18:34

Hallo!

Ich finde Kokosflocken (also geraspeltet Kokosnuss) in dem Brei auch sehr lecker... wie sieht das eigentlich zuckermäßig aus?Hat Kokosnuss viele Kohlenhydrate?
Und kann mir einer sagen wieviel Eiweiss eine Portion Frischkornbrei liefert (also so ca. drei gemahlene EL)?

Schönen 1. Advent!

Missy · 27.11.2005, 21:50

Kokosraspel haben 6,3g Kohlenhydrate auf 100. Also gut die Hälfte weniger als Haselnuss, Sonnenblumenkerne und Co.
Ich find das im Brei auch sehr lecker

Was den Eiweissgehalt des Breis angeht, kann ich dir leider nicht helfen...ich kauf meine Körnermischung im Bioladen lose. Hab daher keine Packung auf die ich gucken kann.
Im Netz konnte ich jetzt auch nichts finden

29.11.2005, 16:00

Hmm.. Kokosraspeln sind lecker ^^

Nun ja, wegen dem Eiweiß - auf meiner Bio 5-Korn-Mischung steht 11g Protein auf 100g. Jetzt müsstest du nur mal schauen, wie viel deine 3 EL ungefähr wiegen

Ich persönlich esse nicht so oft Frischkornbrei, weil ich oft einfach zu faul bin unsere Schrotmaschine aus dem Abstellraum zu holen und aufzubauen (dieses Ding zusammenbauen ist schon so 'ne Sache). Ich muss mich mal informieren, wie lange das geschrotete Korn sich in einer Dose hält, dann kann ich einen kleinen Vorrat voraus schroten. Leider besitzen wir keine Kaffeemühle.

Resi · 29.11.2005, 20:19

Hallo!

Danke, dann weiß ich ja jetzt bescheid!

@gummibärchen: Kaffemühlen sind ja eigentlich nicht sooo teuer, kannst dir ja eine zu Weihnachten wünschen wenn du öfters den Brei essen willst.
Hab mir das auch schon überlegt, obwohl wir ja eine Holzmühle haben, aber die ist immer so anstrengend...