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Hallöchen,
ich möchte heute ein Gemüseauflauf machen, leider finde ich keine Soße dazu, die darf gerne 4 Poins haben , das gemüse hat ja eh sehr wenig wenn überhaupt, vielleicht kann mir ja jemand weiter helfen und hat nen tipp für mich.
lg Hoffi
Eine Tomatensauce mit z.b. Oregano und Basilikum - etwas Knoblauch und 1 gehackten Zwiebel. Ich nehme gerne passierte Tomaten und rühre etwas Tomatenmark rein - die Zwiebeln brate ich vorher an. Kann man auch statt italienisch mit Curry würzen oder sie scharf machen mit Chilipulver/Cayennepfeffer.
Oder eine Käsesauce: Dazu Gemüsebrühe erhitzen und Schmelzkäse einrühren + etwas zum Andicken. Z.b. Milkana cremig leicht (mit oder ohne Kräuter) für 1P. pro 25g. Kann man auch toll mit frischen Kräutern verfeinern.
Oder geht auch mit dem Goudaleicht-Schmelzkäse von Hochland - da haben 25g auch 1P.
Es geht auch eine Frischkäsesauce - Gemüsebrühe und dann Frischkäse darinnen auflösen. Und dann mit Kräutern würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischkäse eignet sich auch toll zum cremig machen bei Tomatensauce. Da kann man auch toll statt Kräutern Knoblauch zugeben oder Curry. Dann hat man eine Knoblauch- oder Currysauce. Wenn man da den 0,2%igen Frischkäse nimmt dann hat das pro 60g 0,5P.
Was ich auch gerne benutze sind zwei Fertigsaucen:
Einmal die fettarme Sauce Hollandaise von Maggi (0,1% Fett). Die hat für ein Tütchen 2P. (250ml). Davon gibt es auch eine Currysauce für glaub ich die gleiche Punktzahl.
Oder ich nehme gerne die Rahmsauce von K-Classic (Kaufland). Die hat auch für ein Päckchen 2P. (250ml). Die verfeinere ich gerne mit Petersilie.
Das ist das was mir einfällt - ich denke es kommt immer drauf an was für Gemüse man im Auflauf hat und was einem schmeckt.
Oder Bechamelsoße ohne Mehlschwitze. Einfach Mehl in kalter Milch anrühren und aufkochen und beliebig verfeinern z.B mit instant Brühe und Muskat, passt wunderbar zu Blumenkohl
Oder Bechamelsoße ohne Mehlschwitze. Einfach Mehl in kalter Milch anrühren und aufkochen und beliebig verfeinern z.B mit instant Brühe und Muskat, passt wunderbar zu Blumenkohl
Wird die Sauce dann auch dick(er), also ohne Mehrschwitze? Will auch darauf verzichten, weil das immer soo viel Öl ist...
Die Currysoße von Maggi hat genau 2,3 Punkte (= 250 ml), gerundet also 2,5 Punkte. Gut geht auch "helle Soße", die selben Päckchen wie Rahmsoße. Da hab ich gerade keine Punkte parat, dürfte aber auch nicht mehr haben.
