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Da ich mir dieses Gericht jetzt schon 2 mal hintereinander gekocht habe (weils 1. so lecker war und 2. ich die Reste verbrauchen musste), schreib ich euch auch mal auf wie es geht.
60g Basmati Reis kochen.
Derweil 120g Garnelen würzen und mit ein bisschen knoblauch anbraten (ich nehm Chili Öl zum anbraten und für die schärfe)
die Garnelen dann aus der Pfanne nehmen und
50g Frühlingszwiebeln
1 Paprika und
1 Tomate (sind dann insg. ca 250g Gemüse)
klein schneiden und in die Pfanne geben.
Salzen und Pfeffern
Ganz kurz ein bisschen anbraten (1 Min.) und dann 100ml Gemüsebrühe reinschütten.
Das dann alles ein wenig köcheln lassen.
Je nach Geschmack Ketjap Manis o. Soja Sauce und Cayenne Pfeffer o. Chili Gewürz dazu geben, damits ordentlich scharf wird.
Die Garnelen wieder zurück in die Pfanne und alles noch ein bisschen kochen lassen.
Reis auf den Teller geben und den Pfanneninhalt darüber.
