Eierkuchen / Pfannkuchen ohne Mehl??

250 g

Quark

Hallo,
ich habe letztens in einem anderen Forum irgendwo gelesen, dass jemand das komplette Mehl aus dem allbekannten Pfannkuchenteig durch Quark ersetzt hat. Leider wurde dort dann nicht weiter darüber diskutiert, aber irgendwie kann ich mir so gar nicht vorstellen, dass das klappen kann.
Was sagt ihr dazu?
Würde gern ein paar Meinungen hören bevor ich die ganzen Zutaten beim Ausprobieren versaue XD

Dann werden es ja eher Quarkeulchen. Dann fehlen nur noch Kartoffeln drin.

vanillepuddingpulver reinmachen dann werden es auch superleckere pfannkuchen

Puddingpulver darf man nicht nehmen, aber ich habe es schon mal mit gemahlenen Leinsamen gemacht, ist schön herzhaft und macht auch satt.
Den Leinsamen kann man in der Kaffeemühle mahlen und die Eigelb bekommt der Hund oder die Katze, dann sind das ganz leckere Eierkuchen ,süß oder herzhaft.

Warum Nicht?

liebe Wurmi
Ich mach mir jetzt die Apfeleierkuchen, je mehr ich davon lese je mehr Appetit bekomme ich.
3 Eßlöffel Leinsamen in einer alten Kaffeemühle gemahlen, hat die wenigsten KH
2 Eiweiß, das Eigelb nicht verwenden,
1 Prise Salz und etwas Selters
1 Apfel, wenn groß, dann nur einen halen schön klein schnippeln
Zucker und Zimt lasse ich weg
Es geht doch um die Kohlehydrate, da muß man geizig sein.
Ich mach das jetzt als Abendrot, hab aber eben schon ein ganzes Mairübchen gegessen.
Guten Appetit Liole