Ein leckeres Rezept das satt macht und gut schmeckt.
Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Rosenkohl (nehme meistens Tiefkühlware)
1 Zwiebel
1 EL Öl
250ml Gemüsebrühe
750 g Kartoffeln
2 EL Mehl
125 ml Du darfst Finesse
Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
1. Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzweise einritzen. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln und im Öl andünsten. Den Rosenkohl zufügen und kurz mitgaren. Gemüsebrühe angießen, aufkochen lassen und die Kohlröschen bei milder Hitze ca. 10Min. garen.
2. Den Backofen auf 200°(Umluft 180°)vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und raspeln.Mit dem Mehl vermischen. Rosenkohl mit der Flüssigkeit in eine Auflaufform geben und die Kartoffelmasse darauf verteilen.
3.Sahne mit Salz. Pfeffer sowei Muskat würzen und auf die Kartoffeln gießen. Im Backofen ca. 40Min backen.Evtl. mit Schnittlauch garniert servieren.
Nach meiner Rechnung 6 Punkte pro Person.
Wünsche guten Appetit!
