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Ich habe mir heute was super leckeres gekocht und will es euch nicht vorenthalten.
Lammgeschnetzeltes mit Zucchini
Zutaten pro Person:
150gr Lammfleisch aus der Keule
250gr Zucchini
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zweiglein Rosmarin
50 ml Fleischbrühe
2 Tl. Creme fraiche
Olivenöl zum anbraten
Salz, Pfeffer und Zitronensaft zum Abschmecken.
Zubereitung:
Fleisch in Streifen,Zucchini in Stifte schneiden.Das Fleisch in heißem Olivenöl anbraten bis die Flüßigkeit verdampft ist.Auf einen Teller geben. Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin im restlichen Fett anbraten bis die Zwiebel glasig sind. Zucchini ca 1 Min. mitbraten. Brühe, Creme fraiche und das Fleisch dazu geben und nochmals gut durchwärmen (nicht mehr aufkochen).Rosmarin entfernen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Guten Appetit!
Lammgeschnetzeltes mit Zucchini
