katzi

hallo ihr lieben,

ich studiere und geh nebenher noch arbeiten. habe also wenig zeit, um aufwendig zu kochen

ich möchte hier ein paar "warme" speisen hineinstellen, die ich mir selbst ausgedacht habe

im folgenden werde ich die Menge in den rezepten für EINE person angeben, wenn mehr personen mitessen wollen, dann eben entsprechend multiplizieren


leckere reispfanne zubereitungszeit: ca. 20 min

50 g reis (ungekocht)
1 zwiebel
2 tomaten (auch büchse, je nach jahreszeit)
0,5 paprika
1 EL mais (konserve)
1 EL oliven (ich mag besonders die chili-oliven von aldi)
1 zehe knoblauch
1 EL tomatenmark
1 TL sambal olek oder chili (oder was anderes zum schärfen)
1 EL ketchup
salz
pfeffer
paprikapulver
tiefkühlkräuter (8 kräuter) - je nach jahreszeit frisch
0,5 TL curcuma (gelbes pulver, asia)
1 lorbeerblatt
2 pimentkörner

+ eventuell meeresfrüchte, putenwürfel oder scampis (dann entsprechend weniger reis nehmen)

1. wasser für den reis mit salz, curcuma, lorbeer und piment aufsetzen (der reis bekommt damit eine tolle gelbe farbe und einen dezenten eigenen geschmack)

2. wenn der reis kocht, dann die zwiebel in der pfanne anbraten (wenn die pfanne es zulässt, kein oder nur gaaaanz wenig öl verwenden

3. paprika in die pfanne geben (manche vertragen es nicht, wenn die paprika noch zu roh ist)

4. dann Tomaten und Würze dazu

5. individuellen garzustand abwarten

6. reis (ohne lorbeer und piment) dazu + eventuell fleisch, pilze oder ähnliches


linsen mit tomatengemüse dazu passt gut kasseler zubereitungszeit: 15 min, wobei die linsen 30-45 min kochen müssen

60g linsen
3 Tomaten
1 Zwiebel
salz
pfeffer
paprikapulver
1 EL tomatenmark
1 EL weißer balsamico-essig

1. linsen kochen (dazu einen schuß balsamico geben)

2. zwiebel anbraten, dazu (+ eventuell kasseler oder pute anbraten) tomaten und würze geben

3. auftafeln

--> auch hier, wenn fleisch dazu: dann weniger linsen verwenden oder 2x essen


ihr merkt schon, ich bin ein tomaten-fan

weitere kurze rezepte in folge

have_heart

studiere auch und kenne das zeitproblem nur zu gut - das erste gericht hört sich toll an, das probier ich bei gelegenheit. danke!