Entlein

Pizzateig mit Quark

Zutaten:
* 150 gr. Speisequark
* 6 EL Öl
* 6 EL Milch
* 1/2 TL Salz
* 1 Ei
* 300 gr. Mehl
* 1 Packung Backpulver


Zubereitung
* Quark, Öl, Milch, Salz und das Ei in eine Schüssel geben und verrühren.
* Mehl und Backpulver vermischen und in 2 Teilen unter den Teig geben.
* Ales gut zusammenkneten.
* Zum Schluss den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche richtig durchkneten.
* Das Backblech dünn einfetten und den Teig drauf ausrollen.
* Nun beliebig belegen (Tomaten, Salami, Zwiebeln, Gemüse, Käse usw.).
* Alles bei 200 Grad ca. 20-30 min backen.


Total lecker!! Schmeckt mir viel besser als Hefeteig.

Gast81336

Hallo Entlein,

das hört sich ja super an, da ich eh gerne Pizza esse aber im Moment darauf verzichte wegen der Diät, werde ich diesen Teig mal in den nächsten Wochen ausprobieren. Sage dir bescheid wie er mir geschmeckt hat.

Big Daddy

Hallo Ihr,

wir machen diesen Teig auch schon längere Zeit und sind sehr
zufrieden damit.
Leider hat der trotzdem noch gut 2000kcal und ca. 95 g Fett für das Rezept (ergibt ca. 1 Blech).
Mit Käse und dergl. ist das auch eine ganz schöne Bombe
Trotzdem eine Sünde wert.

Herzliche Grüße

Ela85

Hallo,
ich mache den Teig genauso und auch schon länger. Ich verwende ihn nicht nur für Pizza, sondern auch für Gebäck anstelle des Hefeteiges. Zum Beispiel einen Quarkzopf, zwetschgendatschi usw. Schmeckt viel besser und ist schneller gemacht als der Hefeteig....