die wraps, die es zu kaufen gibt, sind doch nur aus mehl, wasser und salz. ich glaub nicht, dass die so fetthaltig sind, weil sie eigentlich nicht in öl ausgebacken werden.
schau mal hier, da sind auch rezepte für weizen- und maismehltortillas angehängt:
http://www.tacoweb.de/zut_tortillas.htm
hier sind auch ein paar tex-mex-gerichte als anregung:
http://www.gfra.de/usfood/cgi-bin/rezepte.cgi?TypNr=28
ich würde als füllung entweder mageres rinderhack oder geflügelfleischstreifen anbraten und mit einer mexikanischen gewürzmischung abschmecken, dazu fein geschnittener grüner salat, tomaten und eine salsa (entweder selber machen oder kaufen) + einen klecks saure sahne.
mit käse überbacken muss ja nicht sein.
burritos kenne ich außerdem auch noch mit bohnen- hackfleisch- füllung...
viel erfolg beim machen
tia
.....aber über eine leckere "füllungs-Idee" würd ich mich auch freuen 
