svenjalein

Hallo,

Ich suche ein rezept für selbstgemachte fettarme wraps, also für den teig .....aber über eine leckere "füllungs-Idee" würd ich mich auch freuen

lg svenja

Tia

die wraps, die es zu kaufen gibt, sind doch nur aus mehl, wasser und salz. ich glaub nicht, dass die so fetthaltig sind, weil sie eigentlich nicht in öl ausgebacken werden.

schau mal hier, da sind auch rezepte für weizen- und maismehltortillas angehängt:
http://www.tacoweb.de/zut_tortillas.htm
hier sind auch ein paar tex-mex-gerichte als anregung:
http://www.gfra.de/usfood/cgi-bin/rezepte.cgi?TypNr=28

ich würde als füllung entweder mageres rinderhack oder geflügelfleischstreifen anbraten und mit einer mexikanischen gewürzmischung abschmecken, dazu fein geschnittener grüner salat, tomaten und eine salsa (entweder selber machen oder kaufen) + einen klecks saure sahne.
mit käse überbacken muss ja nicht sein.
burritos kenne ich außerdem auch noch mit bohnen- hackfleisch- füllung...

viel erfolg beim machen

tia

Pu3pPy

hallo,

weißt du vllt auch wie viel man von dem mehl und so nehmen soll??

Tamora

Habe heute auch mal ein Borritorezept ausprobiert, superlecker und sättigend, dabei mit der richtigen Füllung sogar echt kalorienarm.

Rezept für den Teig:
250g Mehl
150 ml Wasser
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz

Den Teig zu einer schönen glatten Teigform verrühren, 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann den Teig zu ca 2-3 Teilen zerpflücken und mit einem Nudelholz zu hauchdünnen runden Flächen rollen. Diese dann bei wenig Öl in der Pfanne kurz anbraten (abe rnicht zu lang). Damit die fertigen Teigteilchen nicht zu hart werden, kann man diese in ein feuchtes Trockentuch legen und darin stapeln, so kann man sie nach belieben auch im Ofen warm halten und sie sind später optimal zu rollen :-)

Belag:
Natürlich alles was man gerne mag, ich hab zum Beispiel etwas fettarmen frischkäse mit Paprikawürze auf den Borrito aufgetragen, etwas grünen Salat, Zwiebeln, Tomaten, ein paar Scheiben Gurken, ein paar dünne Scheiben Käse, Thunfisch (ohne Öl), Paprika und etwas Joghurtdressing reingepackt und nochmal zum aufwärmen ein paar Minuten in den Ofen gepackt. :-)

manging

Vielen Dank für den Tipp!

Ich wollte schon immer Burrito auch selbst machen und werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren.

Der Belag liest sich ja auch richtig lecker!