Wenn du dich kostenlosregistrierst kannst du neue Themen verfassen, an Umfragen teilnehmen und vieles mehr. Falls Du bei der Registrierung oder Anmeldung Probleme hast, dann kontaktiere uns.
Für 2-3 Personen:
500 g Fertig-Gnocchi nach Anweisung zubereiten (kurz in Salzwasser kochen) und nach dem Abtropfen mit einer Messerspitze Butter und ganz wenig Muskatnuss vermischen.
Einen Schuss gesundes Öl (Olivenöl, Rapsöl) in die Pfanne und warm werden lassen (ca. 2/3 Leistung der Kochplatte).
Dann zwei Schalotten oder eine Zwiebel würfeln und im Öl anbraten
geviertelte frische Champignons nach Geschmack dazu (hab ca. 300 g genommen)
eine süßliche Paprika (gelb, orange, rot) würfeln und dazugeben
Immer fleißig rühren!
Wenn alles gut angebraten ist, mit einem Schuss Rotweinessig, Balsamico oä ablöschen
2 geschnittene Tomaten und einen EL Schmand dazu, mit Pfeffer, Salz, Paprika, Cayennepfeffer, ... abschmecken
Frischen oder fertig geriebenen Parmesan drüberstreuseln (1-2 TL)
Auf Tellern mit den Gnocchi anrichten ---> yummy!
Ca. 500 - 700 kcal pro Portion (je nach Größe), aber dafür wird man pappesatt.
