gluecksbaerchen

Hallo zusammen,

habe ein kaltes Grauen vor dem Grillen im Sommer !

Habt ihr leckere Rezepte für mich

Das ewige einerlei, das es immer gibt, hängt einen ja mit der Zeit zum Halse raus ..immer nur Steak und Bauch und Bratwürste

...aber.... vielleicht helft ihr mir da ja mal raus

Vielen Dank schon mal im Vorraus

euer
gluecksbaerchen

deejey

was für Rezepte?
Zeugs würzen und auf Grill draufhauen - fertig
geht auch mit Gemüse

Proxypony

Hier hab ich bereits meine Universal Barbeque Grillmarinade vorgestellt.
Grillmarinade *Klick*

Aber due kannst eigentlich alles auf den Grill werfen was dir schmeckt sogar Bananen oder Früchte allgemein, Fleisch/Fisch sowiso, Gemüse am besten auf Spieße stecken und grillen, alles kein Problem trau dich mal zu experimentieren.

gluecksbaerchen

Danke schon mal für den Tipp

Irgendwie komm ich beim grillen immer auf Lachs.... nur hab ich mich bisher noch nicht getraut

Der würde doch bestimmt zerbröckeln, oder?

Pure Black

Zitat:

Zitat von gluecksbaerchen Irgendwie komm ich beim grillen immer auf Lachs.... nur hab ich mich bisher noch nicht getraut Der würde doch bestimmt zerbröckeln, oder?

Du kannst Lachs ( Stück) in Alufolie wickeln,oder es gibt auch für Fisch ( ganze Fische) spezielle Grill Formen.


Viel Spaß beim grillen

Pure Black

Statt Lachs hier mal mit Forelle

Forrelle mit Radieschen-Creme und Folienkartoffeln

Für 2 Personen:

8 große Kartoffeln. . . . . .
1 kleine Forelle(300 g) . . .
Saft von 2 Zitronen
Salz
Zitronen-Pfeffer
3 EL gehackte Petersilie
2 TL Olivenöl. . . . . . . . . . .
150 g Radieschen ,oder wieviel Du auch immer magst denn ...
60 g Frischkäse,
30% Fett i.T.r.. . . . . . . . . . .
2 TL Meerrettich (Konserve)
1/2 TL Senf
4 EL Gemüsebrühe
(1Prise Instant)
1 Knoblauchzehe

1. Kartoffeln mit Schale jeweils auf Alufolie setzen, verschließen
und in glühender Kohle ca. 50 Minuten garen.
Forelle mit 1 Esslöffel Zitronensaft säuern, innen und außen
salzen und pfeffern, innen mit 1 Teelöffel Petersilie
bestreuen. Alufolie mit 1 Teelöffel _Öleinpinseln, Forelle
darauf geben, Alufolie verschließen und ca.15-20 Minuten
grillen.
2. 1 Radieschen in Scheiben schneiden, restliche Radieschen
würfeln, mit Frischkäse pürieren, mit Meerrettich
und Senf verrühren und mit Salzund Pfefferabschmecken.
3. Restliches Öl mit restlichem Zitronensaft und Brühe
verrühren. Knoblauch zerdrücken und mit restlicher Petersilie
unterrühren. Radieschen-Creme mit Radieschenscheiben
garnieren. Forelle filetieren, auf 2 Tellern
verteilen, mit Petersilien-Sud beträufeln und mit Folienkartoffeln
und Radieschen-Creme servieren.



Dazu schmeckt gegrilltes Gemüsewie z, B.Tomaten,Paprika oder
Zucchini.DieForelle kann auch im Backofen zubereitetwerden.Dazu
Forelle in Alufolie im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene
ca. 20 Minuten bei 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) garen.