kaddoe

mh.. ich habe den Montag irgendwie zum Fischtag gemacht.. aber ich hab leider nur 4 Rezepte die mir wirklich schmecken... ich bin kein riesen Fischfan... aber diese 4 rezepte werden langweilig.. weiß jemand wie man Fisch fettarm panieren kann.. also sozusagen riesen fischstäbchen ^^° ...

achso.. ich bin kein fan davon, wenn gemüse und fisch zusammen gemacht werden.. z.B. in Alufolie.. da schmeckt des gemüse doch bestimmt nach Fisch! ...

MatzesMausi

ich geb dir mal einen tipp: schau mal auf www.chefkoch.de nach. Da gibts super Rezepte, musst einfach nur in der Kategorie "Fisch und Meeresfrüchte" schauen

kaddoe

ja... aber ich wollte halt ein paar erprobte und für lecker empfundene rezepte haben ^^

trotzdem danke

Seeperle

hallo kaddoe

ich habe mir gestern ein leckeres fischfilet gemacht.
das rezept ist für 2 personen. du brauchst :


2 fischfilet (z.b. seelachs)
4 tomaten
1 kugel mozzarella
2 knoblauchzehen
salz/pfeffer/basilikum/oregano
senf
olivenöl (oder kräuterbutter) für die form

die auflaufform mit kräuterbutter oder olivenöl auspinseln. den senf mit den zerdrückten knobi zehen vermischen und den fisch damit bestreichen. filets pfeffern und in die form legen. tomaten und mozzarella in scheiben schneiden und auf dem fisch verteilen (käse oberste schicht). das ganze nochmal salzen und pfeffern und mit oregano und basilikum bestreuen.
bei 200 grad für 30 minuten in der ofen.....fertig

pro person hat das gericht gerademal 250 kalorien (wenn man light mozzarella nimmt )
mir hats geschmeckt, du kannst es ja mal ausprobieren

lg
seeperle

TeeJunkie

Das fettige an der Panade ist nicht die Panade selbst, sondern das ausbacken in Fett - daher kann es per Definition nicht wirklich fettarme Panade geben

Aber man kann zB Fisch mit Kräuterkruste im Backofen überbacken (aus Brotkrümeln, Kräutern und etwas Käse).

kaddoe

ja ich weiß.. aber ich will mal wieder so richtige "fischstäbchen panade" .. aber ohne Fett is da leider nichts...

ach so und was für fisch is fest? .. hab jetzt shcon diverse Fische ausprobiert, aber die fallen meist alle so leicht auseinander