Also ich hatte heute mal einen Geistesblitz :P Habe mir in den Freistunden nen Curry-Hähnchen kredenzt und war echt köstlich.
Ich habe keine genauen Mengen da jeden entscheiden sollte wie es schmecken sollte, also das hier ist nur ein Anreiz.
Zutaten:
Hähnchenbrustfilet
Reis (nach Wahl)
Ananas (aus der Dose)
Curry-Pulver
Joghurt (0,1%)
Diverse Gewürze
Als erstes habe ich das Hähnchen scharf angebraten mit etwas Raps-Öl, danach Wasser in die Pfanne gegeben, Deckel drauf und auf die höchste Stufe stellen, damit das Wasser verdampft. Nebenbei den Reis kochen.
Wenn das Hähnchen durch ist habe ich etwas von dem Ananas-Wasser in die Pfanne gegeben und ins Fleisch einziehen lassen. Parallel habe ich 3 Scheiben Ananas-Ringe in kleine Teile geschnitten und auch zugegeben. Nach ca. 1 Minute das ganze von der Platte nehmen und den Joghurt unterrühren (ganz Wichtig NICHT auf der Platte) wenn das gemacht ist mit viel Curry verfeinern und Gewürze (cayenne pfeffer usw.) dazugeben je nach Geschmack. Wenn der Reis fertig ist, jenen von der Platte nehmen und abgießen. Das ganze unter das Hähnchen mischen, Deckel rauf und etwas einziehen lassen.
Mir hats geschmeckt
Probiert es doch auch und schreibt eure Meinung!
Grüße
Simon
