Zucchini--Hähnchen-Pfanne

250 g	Hähnchenbrust 2)
250 g	Zucchini frisch
250 g	Tomate rot frisch
200 g	Zwiebeln frisch
100 g	Gemüsepaprika rot
100 g	Gemüsepaprika grün
2 EL, gest.	Weizenkeimöl

Hallo!

Ich hab letzte Woche ein total leckeres Gericht gekocht, und is sehr sehr einfach.

Zutaten:
2 kleine Zucchini
2 Tomaten
2 Paprika (z.B. Gelb und rot)
1 Zwiebel
Hähnchenfilet nach Belieben (ich hab 2 Scheiben klein geschnitten)

Zubereitung:
Zuerst mal muss das ganze Gemüse gewaschen werden. Danach Zucchini, Tomaten und Paprika in Wüfel schneiden. Die Zwiebel klein hacken.
Öl in eine Pfanne geben (ich hab nur 1 EL genommen) Zwiebel in der Pfanne rösten. Währenddessen Hähnchen in Mundgerechte Stücke schneiden.
Wenn der Zwiebel braun ist, Hähnchen dazugeben, und gut anbraten. Danach Zucchini und Paprika dazugeben, Tomaten erst zum Schluss.

Ich hab das ganze noch mit Thymian, Basilikum gewürzt, kann man aber nach belieben machen. Kann man sich echt satt dran essen, weil fast kein Fett und Öl dran ist!

Viel Spaß

Hi,

gutes Rezept - ich mach mir das auch öfter. Zusätzlich kann man sich noch Karottenscheiben reinschneiden - auch lecker. Wen man extrem is(s)t und das bisschen Fett auch noch einsparen will, kann man die Hühnerstreifen im Backrohr machen und das Gemüse dünsten.

Mahlzeit!

Finde das Rezept auch super

Werde es demnächst mal ausprobieren

Hört sich lecker an!
Werde ich auch ausprobieren!!!

Ich schneide die Tomate immer in sehr kleine Würfel, und geb sie als erstes in die Pfanne.... Die "lässt viel Wasser", und ich brauche daher für das ganze Gericht GAR KEIN öl. Wenn alle Zutaten in der Pfanne sind, einmal gscheit umrühren, Deckel drauf und fertig.

Wenn man das so liest denke ich mir das abnehmen echt lecker is(s)t.
Das klingt richtig lecker.