chicca.bella

Bin kein Freund von Diäten und Kalorien zählen und schon gar nicht von sparsam essen. Leider muss ich aber ein paar Kilos abspecken und versuche schon seit Ewigkeiten meine Ernährung umzustellen. Aber leider lasse ich mich ständig von Süßkram & Co. beeinflussen. Sobald man dann schon mal mit "den schlechten Nährstoffen" angefangen hat fällt es mir schwer noch etwas Obst nachzuschieben.

In der Theorie weiß ich zwar schon recht viel über gesunde Kost und deren positive Wirkung auf Figur und Wohlbefinden aber scheinbar fehlt mir noch das letzte Wissen dass mich so überzeugt, dass ich es eiskalt durchziehe.

Noch dazu hab ich ein Schilddrüsen-Problem und da sollte ich erst recht auf gesunde Kost achten, mache auch regelmäßig Sport, da braucht mein Körper Powerstoffe!

Wer kann mir ein paar gute Tipps geben und mich restlos von den Vorteilen der gesunden Kost überzeugen? Vor allem wie ich das in meinen Alltag einbauen kann? Arbeite im Büro und habe morgens wenig Zeit zum Essen vorbereiten. Ich weiß, könnte ich auch abends machen aber dann ist es nicht mehr frisch (Salat usw.)

TeeJunkie

Hallo chicca.bella!

Gesunde Kost im Alltag ist so ein Problem, mit dem wohl viele von uns zu kämpfen haben!
Ich muss auch früh aufstehen und bin bis abends aus dem Haus.
Salat gibts doch heute oft vorgeschnitten zu kaufen. Das Dressing kannst Du am Abend vorher zubereiten und musst es dann in der Mittagspause nur noch über den Salat kippen.
Oder Du tupperst (gesundes) warmes Essen vom Vorabend ein und stellst es dann nur noch fix in die Mikrowelle. Mach ich oft zB mit Nudelpfanne, Paprikagemüse mit Kartoffeln, ...Oder Du bringst Dir Obst (am Stück) und zB einen großen Naturjoghurt mit.
Um morgens Zeit zu sparen, frühstücke ich immer in der Arbeit, je nachdem mal nur Obst oder Vollkornbrot mit Honig oder Müsli mit Milch und Obst. Das mampfe ich dann, während ich meine Mails durchgehe aber das geht natürlich nicht in jedem Job.
Mein Geheimtipp sind übrigens mikrowellentaugliche Frischhaltedosen, gibts auch zB bei Ikea, die stellt man so wie sie sind in die Mikro und das Essen trocknet nicht aus und explodiert auch nicht

Das "jetzt ist eh egal"-Gefühl ist ein blödes Ding. Das austricksen geht nur mit Disziplin. Ganz deutlich "NEIN" dazu sagen, ganz demonstrativ eine Banane oder ein gesundes Abendessen mampfen. Ich ess auch gern mal Süßkram (derzeit hab ichs auf Snickers abgesehen...) aber dann muss auch wieder gut sein. Die Banane liegt dann schon in Reichweite (ungelogen), damit ich bloß nicht auf dumme Ideen komme.

chicca.bella

Habe zum Glück einen Job bei dem ich zwischendurch jederzeit mampfen kann, wenn es allerdings grad nicht zu stressig ist und ich das essen nicht völlig vergesse. Kommt sehr oft vor. Das ist auch so ein Problem.

Eine Zeit lang habe ich immer Naturreis für die Mikrowelle in die Arbeit mitgenommen, dazu gabs dann mal nen Spinat drüber oder Gemüse vom Vorabend, je nachdem wie es mit der Zeit ausging. Allerdings ist das dann auch wieder eingebrochen. Mir gingen dann auch die Ideen aus was ich noch alles essen könnte und immer das Gleiche ist auch doof.

Bin also für sämtliche Rezept-Tipps offen!!!

Um den Süßkram-Konsum nicht ganz so schlimm werden zu lassen, bin ich derzeit am Vollkornkuchen backen. Also statt normalem Mehl eben Vollkorn, statt Kristallzucker nehm ich Rohrohrzucker und statt Butter gibt es Pflanzenöl mit vielen mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Als Flüssigkeit eignet sich Buttermilch hervorragend. Somit esse ich halbwegs gesunden Süßkram wobei die Kalos ja trotzdem da sind. Aber zumindest beeinflusst es den Stoffwechsel positiv.

Das mit dem "NEIN" sagen ist echt schwer, man muss es wohl lernen. Gesund essen ist wohl auch irgendwo Training, und man kann es zur Gewohnheit werden lassen.

Es gibt doch bestimmt noch mehr so Tricks wie:
Statt Schoki lieber Trockenobst
statt Weißbrot lieber Vollkornbrot
usw.

Habt Ihr da Ahnung? Oder wie sieht denn Euere Tagesration an Essen so aus? Zeigt die Ernährungsumstellung schon Erfolg?

zu_kurz

schau mal hier herein: die-lieblingsrezepte-der-bruker-fans.html da gibts haufenweise leckere rezepte.

au, bitte bitte keinen rohrohrzucker als ersatz nehmen, der ist auch nicht besser als der normale haushaltszucker. da kann ich dir wärmstens die bücher von herr dr. bruker empfehlen:

• Das große Dr. M. O. Bruker - Ernährungsbuch
• Unsere Nahrung, unser Schicksal
• Zucker, Zucker...: Krank durch Fabrikzucker

glaub mir, nach dem lesen von dr. brukers büchern läßt du von alleine die finger vom zuckerkram.

falls es dich interessiert kann ich dir auch die bücher von hans ullrich grimm empfehlen:

• Die Suppe lügt: Die schöne neue Welt des Essens
• Die Ernährungslüge: Wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt
• Echt künstlich: Das Dr. Watson Handbuch der Lebensmittel-Zusatzstoffe

und noch weitere andere bücher

lg
zu_kurz

chicca.bella

Werde mal Ausschau nach diesen Büchern halten. Sollten mich die wirlich so sehr vom Vollwert-Essen überzeugen?

Ich werde berichten wie mich diese Literatur beeinflusst hat, ich hoffe es hilft endlich gesünder zu essen.


Ach ja, was ich noch fragen wollte:

Was hat es eigentlich mit dem Rohrohrzucker auf sich? Bisher dachte ich immer den kann man bedenkenlos im Vergleich zu normalem Zucker essen.

zu_kurz

rohrohrzucker ist auch bereits raffinierter zucker (allerdings nicht so stark wie der rohrzucker - also unser haushaltszucker). der zucker enthält keine vitamine u. kaum noch mineralstoffe im gegensatz zum (unverarbeiteten) vollrohrzucker. zum abbau von glukose wird im körper jedoch vitamin b benötigt, welches der körper aber nicht selbst bilden kann. wenn es also nicht durch die nahrung zugeführt wird, sind die im körper gespeicherten vorräte schnell aufgebraucht u. der vitamin b mangel führt dann zu stoffwechselstörungen, da der glukosestoffwechsel nicht mehr richtig funktioniert (ist bei dr. bruker bestens nachzulesen). fazit: nimm lieber honig (am besten kaltgeschleudert) zum süßen, der enthält noch alle vitamine und mineralstoffe.

lg
zu_kurz