Maredo

Ich habe mir vor einigen Wochen ein leckeres Fleur de Sal gegönnt und kürzlich auch noch eine Tüte Himalayasalz gekauft. Beide schmecken sehr gut und sind oft schon ein toller Ersatz für Wurst und Käse, weil mir ein Butterbrot mit diesem Salz schon ein Genuss ist.

Nun finde ich, dass das übliche Salz, was ich bisher zum Kochen verwendet habe, unangenehm riecht, irgendwie nach Chlor. Und pur schmeckt es auch eher nicht.

Ich habe zwar schon öfter Artikel gelesen, die vor dem normalen Kochsalz warnen, aber ich weiß nicht, ob ich das ernst nehmen soll.

Was ist eure Erfahrung und eure Meinung dazu?
Und was ist von Jod-und Flourzusätzen zu halten? Das ist nämlich in meinem "Kochsalz" auch noch drin.

Maredo

Wuddel

Salz ist Salz. Chemischer Name: Natriumchlorid. Chlor solltest du da aber eigentlich nicht riechen. Was du bei den anderen Salzarten schmeckst ist sicher nicht das Salz selber, sondern "Verunreinigungen". Dein Kochsalz ist garantiert purer. Die Zusaetze im normalen Salz sind als gesund anzusehen (Schilddruesenfunktion usw.). Aus diesem gesundheitlichen Aspekt werden sie dem im der Natur vorkommenen Salz naemlich zugesetzt. Das Himalaysalz usw ist Geldschneiderei und eher schaedlich denn nuetzlich.

siehe auch hier: http://www.sprechzimmer.ch/sprechzim..._zu_halten.php

Ein gesundes proteinhaltiges Wurstbrot gegen ein transfettreiches Butterbrot zu tauschen ist auch nicht immer gut.

Trulla

Hallo Maredo und Wuddel

ich persönlich halte unraffiniertes, naturbelassenes Salz für die bessere Alternative. Haben uns gerade welches von den Kanaren mitgebracht, aus dem Biosphärenreservat

Hier eine Info zu den Unterschieden.

Für mich kommt in Deutschland nur das Alnatura-Meersalz (ohne Jod, Fluor und Rieselhilfen) in Frage.

Wuddel, ich persönlich esse lieber ein gesundes Vollwertbrot mit guter Bio-Butter und lasse die Wurst weg

SvenjaR

Ich benutze naturbelassenes unbehandeltes Steinsalz. (Ursalz)
Fluor und Jodsalz verwende ich nicht, da ich gegen eine pauschale und unkontrollierte Medikamenteneinnahme bin. Ich bin da eher skeptisch und würde nicht behaupten, dass diese Zusätze als "gesund anzusehen" sind. Da ich kein Fachmann bin, höre ich diesbezüglich einfach auf mein Bauchgefühl.

Einen schönen Abend wünscht Svenja,
die ein Butterbrot, dem Wurstbrot vorzieht.

Wuddel

Klar das die Autoren auf der Seite http://www.fleur-de-sel24.de/ Meersalz super finden

Hum. Euch ist schon klar das diese Kritikerseiten keinen Unterschied zwischem der gasfoermigen Elementsubstanz und ionisiertem Jod und Fluor (das essen wir) machen? Und das erstes im menschlichen Koerper normalerweise nicht aus letzten entstehen kann? Naja, die haben vermutlich eine andere Biochemie studiert als ich ...

calara

die zusätze in normalen salz sind für MANCHE menschen als gesund anzusehen

bei mir hat sich jodsalz erledigt, und ich finds ganz schön stressig dass es inzwischen schon schwerer ist die unjodierte billigvariante zu kaufen als die "gesunde" jodvariante (aldi zb hat nur jodsalz).

ich bin da zwar nicht so panisch wie andere, aber es muss halt einfach nicht sein dass ich acuh mit dem salz noch jod zu mir nehme... besonderen bedarf an jod hab ich eh keinen


fazit: für mich normales nacl ohne alles auf meersalz und co lege ich keinen wert... und salz nur mit fluorid aber ohne jod hab ich im einzelhandel noch ^nicht gefunden