Dani24985

Hallo Leute....

Ich wollte mal fragen, wie man denn den Frischkornbrei zubereitet, denn ich habe gehört der soll so als Frühstück sehr gut sein, gerade für die Verdauung und satt machen soll der auch sehr lange!!

Welche Körner nehmt ihr denn dafür? Wo kauft ihr sie ein? Und natürlich wie bereitet ihr den Brei zu?? Ach ja, und was esst ihr dann dazu? Obst?


Danke schonmal, bin echt interessiert und freue mich über eure Antworten...

SvenjaR

Hallo Dani,
für den Frischkornbrei werden ca. 3 Esslöffel Getreide grob geschrotet und mit kaltem Wasser zu einem Brei verrührt, der einfach über Nacht (oder 5 - 12 Stunden) im Zimmer stehen bleibt. Am nächsten Tag gibt man dann kleingeschnittenes frisches Obst (idealer Weise immer auch einen Apfel), einen Esslöffel Sahne, Zitronensaft und Nüsse dazu.

So ungefähr sieht das Grundrezept aus. Ich habe den Frischkornbrei anfangs nicht mit Sahne gemocht, dafür aber Nussmus verwendet und eine Prise Salz. Das hat sich jetzt aber geändert.
Am Liebsten mag ich Dinkel. Manchmal nehme ich aber auch eine 6 Kornmischung, die ich bei DM kaufe. Außerdem bereite ich mir meinen Frischkornbrei ohne Einweichzeit zu.
Da ich den Frischkornbrei zum Mittag esse, nehme ich fünf Esslöffel Getreide, damit ich bis zum Abend satt bin. Ich nehme auch immer etwas mehr Wasser, als nötig, denn ich mag ihn flüssiger einfach lieber.

Probiere es einfach aus, wie Du ihn am Liebsten magst.

Gutes Gelingen wünscht
Svenja

Dani24985

Lieben Dank schonmal

Noch zwei Fragen:

1.Kann ich denn auch statt Sahne Milch reinrühren?

2. Gibt es die Getreide auch schon fertig geschrotet, oder muss ich das selbst machen? Gibts die auch im Supermarkt, oder nur im Bioladen?

Bis dann

zu_kurz

hallo dani,

zu 1.:
wenn du anfänglich mit milch besser klarkommst, dann nimm milch dazu (aber bitte keine h-milch!).

zu 2.:
kauf das getreide lieber im ganzen (keine ahnung ob es fertig geschrotetes gibt). frisch geschrotetes getreide ist nicht lange haltbar und die inhaltsstoffe leiden darunter. also getreide bitte nicht auf vorrat sondern immer ganz frisch schroten. es gibt in einigen supermärkten (leider nicht in allen) getreidemischungen, da mußt du einfach mal schauen.

ich schrote mein getreide für den frischkornbrei nicht, ich weiche das getreide immer gleich im ganzen ein. dadurch verlängert sich dann allerdings die einweichzeit.

lg
zu_kurz

Marie-Claire

Das geht aber in der vitalstoffreichen Vollwertkost nach Bruker hat Milch keinen großen Stellenbwert. Sahne ist auf jeden Fall vollwertiger...
Du kannst es entweder so machen, wie es zu kurz beschrieben hat oder aber die Körner in einer Kaffeemühle schroten. Ich schrote mein Getreide immer frisch, denn je länger es geschrotet ist, desto mehr verliert es an Vitalstoffen. Natürlich gibbet die Körner auch im Supermarkt, hochwertiger sind die Körner aus dem Bioladen oder Reformhaus. Aber das entscheidet jeder selber. Bemüh mal die Suchfunktion und lies dich im Vollwertforum etwas ein, du findest hier viele Infos zum FKB. In meinem Kochstudio findest du auch Rezepte.

LG Dana

Dani24985

Danke euch zweien

Eine Frage habe ich aber trotzdem noch, wenn ich das Getreide ungeschrotet einweiche, wie lange braucht es dann? Und wird es dann auch breiähnlich? Ich habe nämlich keine Möglichkeit es selbst zu schroten und die Maschinen sind ja auch relativ teuer...