zu_kurz

hallo zusammen,

was haltet ihr von rohmilch? ich habe hier im naturkostladen welche stehen sehen und würde gerne mal rohmilch probieren. würdet ihr mir dazu raten oder gibts gründe dies lieber nicht zu tun? sollte man da etwas beachten?

lg
zu_kurz

Joachim

Hallo zu_kurz,

> was haltet ihr von rohmilch?

Rohmilch ist die ideale Ernährung für ein Kalb.

Wenn ein Mensch die Säuglingsnahrung eines Kalbes trinken möchte, dann ist (Bio-)Rohmilch in jedem Fall die qualitativ hochwertigste Variante, da sie praktisch nicht verarbeitet wurde. Die verarbeiteten Formen wurden pasteurisiert, wobei das Eiweiß denaturiert und homogenisiert, wodurch einige problematische Effekte entstehen.

> ich habe hier im naturkostladen welche stehen sehen und würde

Das kann ich mir nicht vorstellen. Rohmilch darf nur direkt aber Bauernhof verkauft werden - was im Naturkostladen steht, müßte eine Vorzugsmilch sein, deren Herstellung und Vertrieb an strenge Auflagen gebunden ist. Sie ist aber mit der Rohmilch vergleichbar.

> gerne mal rohmilch probieren. würdet ihr mir dazu raten oder gibts
> gründe dies lieber nicht zu tun? sollte man da etwas beachten?

Wenn du Milch verträgst, warum nicht? Bis vor 30 Jahren gab es nichts anderes als Rohmilch, ich bin auch damit groß geworden. Sie schmeckt sehr viel besser als die erhitzte Frischmilch. Wer sich natürlich an H-Milch oder fettarme Milch gewöhnt hat, wird sich über den doch etwas anderen Geschmack wundern.

Abraten müßte man in jedem Fall, wenn Krankheiten vorliegen, bei denen das tierische Eiweiß eine Rolle spielt, wie Arthritis, Allergien, Gicht, Rheuma, erhöhte Infektanfälligkeit, u.a. aber das betrifft dann nicht nur die Milch, sondern jede Form von tierischem Eiweiß.

Du wirst vermutlich Warnungen hören, daß man die Milch vorher abkochen soll. Das ist überflüssig, von korrekt erzeugter Rohmilch geht keine Gefahr aus. Keine Kuh kocht die Milch ab, bevor das Kalb sie bekommt...

zu_kurz

hallo joachim,

danke für deine antwort.

joahr milch vertrage ich an und für sich gut (ich verdrücke davon allerdings auch nicht so viel wie ein kalb!). also krankheiten sprechen bei mir keine gegen den verzehr von tierischem eiweiß. ich esse auch milchprodukte sehr gern. von homogenisierter milch habe ich mittlerweile abstand genommen, da diese nun wirklich ungesund ist.

ich war nur etwas verunsichert, da viele eben sagen, dass man die rohmilch abkochen soll.

nächstes mal werde ich im laden nochmal genauer hinschauen, aber ich bin mir recht sicher, dass da rohmilch auf der flasche stand.

nochmals vielen dank!

lg
zu_kurz

Joachim

Hallo zu_kurz,

> ich war nur etwas verunsichert, da viele eben sagen, dass man die
> rohmilch abkochen soll.

Viele haben ja auch Angst vor den bösen Bakterien - das ist verständlich, denn diese Angst wird uns ja auch permanent eingeredet. Sie wissen nicht, daß wir mit Milliarden Bakterien in unserem Verdauungssystem in Symbiose leben und eine Krankheit viel mehr davon abhängt, ob unser Körper gesund ist, als von irgendwelchen Bakterien in der Nahrung. Ein Mensch, dessen Immunsystem geschwächt ist, wird natürlich bei übermäßiger Bakterienzufuhr krank - so gesehen besteht für diese Gruppe auch ein etwas höheres Risiko.

Die Warnung wird letztendlich deshalb ausgesprochen (und beim Bauern ausgehängt und auf die Flaschen gedruckt), weil man sich absichern will - nicht, daß du hinterher kommst und den Hersteller verklagst.

> nächstes mal werde ich im laden nochmal genauer hinschauen, aber
> ich bin mir recht sicher, dass da rohmilch auf der flasche stand.

Eigentlich sollte sie dann als Vorzugsmilch in den Handel kommen. Rohmilch darf eigentlich nur direkt ab Hof verkauft werden.

zu_kurz

hallo joachim,

bakterien sind im allgemeinen nichts schlimmes und gehören zum leben dazu. sorgen mache ich mir nur bezüglich der ernsthafteren krankheitserreger. ab den 30ger jahren (wenn ich mich recht entsinne - falls nicht, bitte nicht gleich steinigen ) des 20. jahrhunderts wurde die milch eben wegen dieser krankheitserreger (in dem falle tuberkulose) pasteurisiert. das erschreckende daran ist, das diese methode eigentlich nur zeitlich begrenzt angewendet werden sollte - sozusagen als notfallmaßnahme, da einige todesfälle (nach dem verzehr von rohmilch mit tuberkuloseerregern - lag damals auch an den schlimmen hygienischen verhältnissen bei der kuhhaltung) aufgetreten waren. unglücklicherweise hat man dann das pasteurisieren (wobei das noch nicht mal so schlimm ist) gesetzlich vorgeschrieben, wodurch wir uns heute noch daran zu halten haben. schlimmer ist das homogenisieren der milch - aber das ist eine andere geschichte.....

naja man macht sich dann eben so seine gedanken.......
ich gehöre nun beim besten willen nicht zu den menschen, die gerne in einer sterilen umgebung leben! aber mutwillig will ich mich auch nicht unbedingt krankheiten aussetzen, wenn es vermeidbar ist.

man wird als verbraucher leider gerne im dunkeln gelassen in unserer gesellschaft - bzw. die nahrungsmittelkonzerne streuen auch gerne mal falschinformationen unters volk nur um ihren "murks" loszuwerden.

also nochmals danke!
ich schaffe es wohl leider nicht vor dem wochenende nochmal in den naturkostladen reinzuschauen. von daher dauerts noch ein paar tage bis ich ins kühlregal schauen kann.

lg
zu_kurz

Ease

also ich hab mir letztens rohmilch aus dem Bioladen um die Ecke gekauft und ich kanns nur empfehlen, schmeckt so viel besser als behandelte milch... lecker lecker..