Giaila25

Hallo,

ich habe ein kleines Baby (5 Monate jung) und möchte in einem Monat langsam mit der Beikost beginnen... Würde ihn sehr gerne von Anfang an mit Vollwertkost ernähren und wäre wirklich dankbar für ganz viele Tipps und Rezepte

Lieben Gruß
Giaila

Maredo

Hallo Giaila,

vollwertig kannst du dein Kind ja ernähren, aber mit Vollkorn würde ich auf jeden Fall erst viel später anfangen, das ist nicht geeignet für so kleine Kinder. Schwere Verdauungsstörungen könnten die Folge sein und Schlimmeres.
Eine Ausnahme bildet Hafer, der ist eh immer aus dem vollen Korn und wird fast immer vertragen.

Es ist schon viel erreicht, wenn du dein Kind ohne Zusatzstoffe und Chemie ernährst und auf Bioprodukte achtest.

Maredo

Maredo

Nachtrag:

Sicher gibt es verschiedene Ansichten dazu. Wenn du dem Kind trotzdem Vollkorn geben möchtest, findest du hier Anregungen und Rezepte:

http://lensahn.bbs-old.de/downloads/Ern.Kinder0-3.pdf

Maredo

Trulla

Tag zusammen

da wir uns hier ausgerechnet im Bruker-Thread befinden, für dessen Fans das volle Getreide auch für Babys geeignet ist...

Ich empfehle dir das Buch "Biologischer Ratgeber für Mutter und Kind" von Bruker. Da gibt es tolle Rezepte, z.B. für die Mandelmilch, die aus Vollwertsicht sehr viel besser geeignet ist, als Kuh- oder sonstige Tiermilch. Im Buch ist beschrieben, wie der Einstieg am besten klappt

Meine eigene Meinung zur "Unverträglichkeit von Getreide und/oder rohen Gemüsen" ist die, dass man beim gerade abgestillten Kind die größte Chance hat, es ohne Zucker, Zusatzstoffe und Milch - welche in Babynahrung reichlich vorhanen sind - zu ernähren. Übrigens führt ja gerade die Milchunverträglichkeit zu Neurodermitis, Allergien, Mittelohr-, Atemwegs- und Mandelentzündungen. Ich persönlich kann aus leidvoller Erfahrung ein Lied davon singen Seit ich tierische Eiweiße, Zucker und Zusatzstoffe eingeschränkt habe, habe ich Null Allergien mehr. Und meine sporadischen Atemwegsinfekte habe ich immer genau dann, wenn ich es eine Weile wieder zu sehr übertrieben habe.

Mein klitzekleiner Neffe, ca. 1 Jahr alt ist übrigens das lebende Beispiel für Brukers Ernährungslehre:

Topfit, clever, ruhig und ausgeglichen, keinerlei Krankheiten, weint selten, isst mit Appetit, schläft lange und gut Er bekommt nur selbstgebackene Vollwertbrote mit selbst gemachten Brotaufstrichen, püriertes Frischobst und -gemüse (vermischt mit etwas gekochtem Gemüse), Vollkornreis, Getreidebreie und ab und zu zum naschen eine Rosine (die er auf den "Felgen" kaut ).

Ich würde es auf jeden Fall ausprobieren.

Joachim

Hallo Maredo,

> vollwertig kannst du dein Kind ja ernähren, aber mit Vollkorn würde ich
> auf jeden Fall erst viel später anfangen, das ist nicht geeignet für so
> kleine Kinder. Schwere Verdauungsstörungen könnten die Folge sein
> und Schlimmeres.

Basiert diese Aussage auf eigener Erfahrung oder hast du das nur irgendwo gehört?

Das Märchen hört man immer wieder, es basiert darauf, daß man versucht hat, Kindern, die bereits mit fabrikzuckerhaltigen Produkten (fehl-)ernährt wurden, Vollgetreide zu geben. Da Fabrikzucker Vollkornprodukte unverträglich macht, kommt es zwangsläufig zu Verdauungsstörungen. Dafür kann aber das Vollgetreide nichts, die Ursache ist der Fabrikzucker in der Ernährung.

Meine beiden Kinder bekamen nach dem Stillen Frischkornbrei und Vollgetreide in jeder Form und hatten nie auch nur ansatzweise Verdauungsbeschwerden.

Der Darm eines Säuglings ist sofort nach der Geburt voll funktionsfähig (sonst könnte die Muttermilch nicht verarbeitet werden) und kommt natürlich auch mit Vollkornprodukten problemlos zurecht.

> Eine Ausnahme bildet Hafer, der ist eh immer aus dem vollen Korn
> und wird fast immer vertragen.

Anderes Vollgetreide wird nicht vertragen, aber Hafer als Vollgetreide schon? Da ist ein gewisser Widerspruch...

Hafer ist nicht immer aus vollem Korn, sondern in der Regel entspelzter Hafer, der Auszugsmehl entspricht. Aus vollem Korn ist nur Nackthafer bzw. Sprießkornhafer. Möglicherweise ist das der Grund, weshalb ein fehlernährter Säugling mit Hafer besser zurechtkommt.

Joachim

Hallo Giaila

Ich kann dich zu diesem Entschluß nur beglückwünschen. Aus eigener Erfahrung mit zwei Kindern kann ich sagen, daß eine gesunde vollwertige Ernährung von Anfang an das Beste ist, was man seinen Kindern mitgeben kann.

Wir sind nach dem Stillen (das war etwa im 9. Monat) langsam auf Frischkorngericht (fein püriert), Gemüsebreie, Obstbreie mit Getreide und Frischkost übergegangen.

Das Frischkorngericht ist einfach das normale Rezept, nur eben zunächst fein püriert.

Die Gemüsebreie bestanden aus beliebigem gedünstetem Gemüse (durchaus auch Zwiebeln und Kohl). Zur Bindung wurde eine Kartoffel mitgekocht und alles dann püriert. Nach dem Kochen wurden etwas Butter oder kaltgepreßtes Olivenöl und etwas fein geriebene Frischkost untergezogen.

Wichtig: Fett immer erst nach dem Kochen zugeben, sonst gibt's Blähungen und den Brei nicht wieder aufwärmen. Sonst kann das Fett in das Gemüse einziehen und wird schwerer verdaulich. Das ist bei fein pürierten Breien zwar nicht unbedingt ein Problem, aber wenn später Gemüsestückchen darin sind, oder ganze Gemüsegerichte serviert werden, sollte man es in jedem Fall beachten. Statt mit Kartoffel kann man dem Brei auch mit frisch gemahlenem Vollkornmehl Bindung geben.

Obstbreie haben wir gemacht, indem wir Wasser erhitzt und dann frisch gemahlenes Vollkornmehl zugegen haben. Das gibt einen Basisbrei, den wir dann nach dem Abkühlen mit beliebigem püriertem Obst der Saison verfeinert haben. Honig haben wir nicht zugegeben, das Obst ist süß genug.

Wir haben den Kindern am Anfang auch immer wieder unterschiedliche Obst und Gemüsearten zum lutschen und knabbern in die Hand gegeben, damit sie verschiedene Geschmacksrichtungen kennen lernen. Unsere Kinder waren die einzigen im weiten Umfeld, die Zwiebeln, Knoblauch und Oliven mochten...

Ein ganz wichtiger Tip: Meide Milchprodukte. Milch ist die Säuglingsnahrung für Kälber, so wie die Muttermilch die Säuglingsnahrung für Menschenkinder ist. Das artfremde Eiweiß in der Kuhmilch führt zu etlichen nachteiligen Effekten und trägt ursächlich zur Entstehung von Allergien bei. Kuhmilch ist völlig unnötig - weder ist sie ein guter Kalziumlieferant, noch hat sie sonstige gesundheitlich positive Eigenschaften für den Menschen. Schon gar nicht in der üblichen pasteurisierten oder gar homogenisierten oder ultrahocherhitzten Form.

Ein weiteres Thema, über das ich mir Gedanken machen würde, ist das Impfen, aber das gehört nicht hierher....