Hallo allerseits
ich stimme Marie-Claire zu!
Wenn man nicht darauf achtet, dass der Frischkostanteil hoch genug ist, ist die Vollwertkost ggf. zu gehaltvoll und führt zu Gewichtsstillstand oder gar Zunahme.
Ich denke, wenn man ein Kind von klein auf mit Vollwertkost ernährt, dann wird es tatsächlich so viel futtern können, wie es mag.
Nimmt man aber einen fehlernährten Menschen mit entgleistem Stoffwechsel und einer wie auch immer gearteten Ess-Störung, so muss man schon auf die richtige Zusammensetzung der Nahrung achten. So sind zwar Nüsse, Butter, Schmand und Sahne gesund - aber im Übermaß und zusammen mit jeder Menge Vollkornprodukten steht man dann "gut im Futter".
Ich spreche da aus eigener Erfahrung, da ich meine Ernährung im allgemeinen stark an der Vollwertkost orientiere, es jedoch bisher nicht dauerhaft geschafft habe, meinen Frischkostanteil genügend zu erhöhen und im Gegenzug andere Nahrung herunterzufahren - dies reicht dann zwar für das Halten des Gewichtes, aber eben nicht zum abnehmen
Abgesehen davon fühle ich mich gesund und fit wie nie zuvor!

Und am kommenden Samstag ist endlich der "große Tag" gekommen, an dem ich meine Gewichtshaltephase verlassen und wieder auf die Abnehmspur kommen werde.