Stewe

Hallo,

ich bin gerade am Fasten und möchte danach einige Dinge an der Ernährung umstellen...wie zB von Weißmehlprodukte auf Vollkornprodukte umsteigen! Andererseits möchte ich aber auch weniger Kalorien zu mir nehmen! Also eine fettarme Ernährung aufbauen...

Nun meine Fragen:
Wie kann ich das miteinander verbinden?
Gibt es Internetseiten oder Bücher, wo ich passende Rezepte finde?

Ich möchte "etwas in der Hand haben", ohne lange suchen zu müssen...

daniela1975

mir ist der umstieg erst richtig leicht gefallen als ich meine getreidemühle hatte. die ist echt gold wert! meine brötchen, fladen – und manchmal auch kuchen und kekse – mache ich seither immer selber mit frisch gemahlenem vollwertigem mehl.

bei den fetten ist in erster linie wichtig, dass du die richtigen fette zu dir nimmst. halt am besten pflanzliche (im salat halt kaltgepreßtes olivenöl, etc.). zu fettarm bringt auf dauer, meines wissens nach, nichts. sogar magersüchtige müssen lernen wieder fettreich(er) zu essen. wichtig ist halt nur, dass es das richtige ist, weil das der körper auch verwerten kann.

lg, daniela

pasiphae

@daniela: kann ich dir nur zustimmen,
soweit ich weiß, braucht der körper fett, aber eben nur das richtige
(kaltgepresste öle, butter etc etc.)

kalorien kannst du auch reduzieren wenn du auf zucker verzichtest

lg

Stewe

Hallo ihr,

ich möchte ja nicht komplett (geht auch gar nicht) auf Fett verzichten- aber ich möchte die Vollwertküche mit Fettreduzierung ergänzen.

Dafür benötige ich passende Rezepte und Infos! Aber wo???

Candle

Hallo Stewe,

schau doch mal nach Büchern von Dr. Bruker. Oder guggel nach "Vitalstoffreiche Vollwertkost"!

daniela1975

wie candle schon schreibt, die bücher von dr. bruker und ilse gutjahr könnten was sein für dich. aber fettreduziert ist da nicht wirklich was. lies einfach selber mal nach.

oder kennst du hildegard von bingen? nach deren rezepte gibt's auch nur noch gesundes …