Phüsen

wenn ich leuten erzähle dass ich kompeltt auf zucker verzichte sagen sie immer: der körper braucht zucker...
völliger schwachsinn, zwar sind kohlenhydrate für den körper wichtig, er kann aber glucose komplett selber synthetisieren.

süßstoff habe und werde ich nie verwenden.
denn davon kann der insulinspiegel genauso stark ansteigen wie von normalen zucker, da der körper quasi verarscht wird...

honig ist vllt. "gesünder", da er nicht raffiniert ist, aber er besteht nunmal trotzdem fst nur aus zucker und deshalb wäöre es meiner meinung nach quatsch ihn zu verwenden (zumindest´wenn man auf seinen insulinspiegel achten will)
aus vollwertsicht ist er sicher besser als zucker das mag sein.

also ich würde jedem empfehlen einfach mal stevia auszuprobieren!!!!
etwas besseres gibt es nicht: rein pflanzlich, keine kalorien und senkt den blutzuckerspiegel, verhindert karies

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Stand 26.2.08: 1,69m, 69kg,
Körperfett Waage: 30%
BMI: 24,2
Stand 03.03.08: 67 kg, fettwaage: 28, 25



http://www.abnehmen.com/eure-essensp...-tagebuch.html

so ab heute (26.2.08) geht es los

werde es mit einer Mischung aus Montignac,Low-Carb,Kalorien und Fettreduzierung versuchen.
Mal sehen wies klappt

Joachim

Hallo Phüsen,

> sagen sie immer: der körper braucht zucker...

Nunja, damit haben sie erst einmal Recht, denn ohne Zucker, resp. Glukose, läuft im Organismus nicht viel.

> zwar sind kohlenhydrate für den körper wichtig, er kann aber
> glucose komplett selber synthetisieren.

Das ist zwar richtig, allerdings muß man das wohl eher als Notprogramm des Organismus ansehen, um bei Nahrungsmangel nicht gleich tot umzufallen. Versuche, vollständig ohne Kohlenhydrate zu leben, führen auf Dauer zu Nierenschäden und anderen gesundheitlichen Problemen, wie man bei Atkins 1 ja sehen konnte.

> süßstoff habe und werde ich nie verwenden.
> denn davon kann der insulinspiegel genauso stark ansteigen wie
> von normalen zucker, da der körper quasi verarscht wird...

Wenn das so ist...

> also ich würde jedem empfehlen einfach mal stevia auszuprobieren!!!!

...dann ist das bei Stevia aber auch so.

> etwas besseres gibt es nicht: rein pflanzlich, keine kalorien und senkt
> den blutzuckerspiegel, verhindert karies

Ist aber ein Präparat und hält den Drang nach Süßem aufrecht und wird deshalb in der Vollwerternährung abgelehnt. Die Unbedenklichkeit ist bisher auch nur für die Pflanze selbst gültig. Wie es bei dem extrahierten Steviosid aussieht, ist wieder eine andere Sache.

Ich habe Stevia vor langer Zeit auch mal ausprobiert, aber sehr schnell nicht mehr verwendet, weil ich den künstlichen Süßgeschmack des Steviosids eher widerlich empfand. Von dem Lakritzgeschmack bei Überdosierung mal gar nicht zu reden...

> honig ist vllt. "gesünder", da er nicht raffiniert ist,

Honig ist nur das kleinste Übel unter den Süßungsmitteln und sollte wirklich nur als Gewürz angesehen werden. Die einzig wirklich unbedenklichen Süßungsmittel sind frische süße Früchte.

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Liebe Grüße,
...Joachim

Phüsen

@ joachim:

wie du aus meinem beitrag ersehen kannst, habe ich gesagt, dass der körper keinen ZUCKER benötigt, gute Kohlenhydrate (sprich vollkornprodukte) jedoch sehr wichtig für eine ausgewogene ernährung sind!!!
bitte genau lesen

die leute beziehen das z.b. darauf wenn sie süßigkeiten essen und begründen es damit, dass ihr körper den zucker nunmal braucht, und das ist nunmal quatsch!!

ich weiß nicht ob dies bei allen süßstoffen zutrifft, aber es ist nunmal nachgewiesen, dass süßstoff auch eine insulinausschüttung fördert, was wiederum gleichbedeutend mit zucker ist.

da stevia den blutzuckerspiegel senkt, kann es also foglich auch nicht die insulinproduktion anregen aber ob man dies nun verwendet oder nicht bleibt jedem selber überlassen...
ich finde es gut und kann es nur empfehlen.
alle anderen können ja weiterhin süßstoff verwenden!!

und das stevia in deutschland noch nicht freigegeben wurde, liegt wohl eher an der zucker-& süßstoffindustrie als daran, dass die pflanze noch nicht nachweislich als unbedenklich eingestuft werden kann.
was meinst du was mit der industrie passiert wenn es kalorienfreie gummibärchen,süßigkeiten etc...geben kann.

in amerika wird die pflanze schon seit hunderten von jahren verwendet, in japan auch schon seit einigen jahrzehnten, also es spricht nichts dagegen.
und wer kein steviosid nehmen möchte, nimmt einfach gemahlene blätter

so nun aber genug geredet

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Stand 26.2.08: 1,69m, 69kg,
Körperfett Waage: 30%
BMI: 24,2
Stand 03.03.08: 67 kg, fettwaage: 28, 25



http://www.abnehmen.com/eure-essensp...-tagebuch.html

so ab heute (26.2.08) geht es los

werde es mit einer Mischung aus Montignac,Low-Carb,Kalorien und Fettreduzierung versuchen.
Mal sehen wies klappt

stulle

Hallo,
ich benutze als Alternative zum Zucker auch gerne Agavendicksaft (gibts bei dm) oder auch Ahornsirup. Das ist z.B. für Quarkspeisen, Pfannkuchen oder auch bei Salatsossen viel besser zu vermischen als Honig. Versuche allerdings mit allem Süßen sehr sparsam umzugehen...
Von Süßstoff bin ich kein Fan - dann lieber ungesüßt! Mich stört da der künstliche Geschmack.