Gast19069

Hallo!

In einem Artikel über Glutamat habe ich gelesen, dass Hefeextrakt nur eine andere Bezeichnung dafür ist.
Wie ist das denn dann mit dem Hefeextrakt (oder auch Gewürzhefe), den es in Reformläden gibt, zum aufs Brot zu strichen?
(bild davon:http://ssl.viva-naturkost.com/p-natu...ml?c_id=29_107)
Ist das dann nicht pures Glutamat und sollte besser gemieden werden?

diomira

Trulla

Hallo Diomira,

ja, das ist leider so. Diese besonders würzig schmeckenden Aufstriche enthalten besonders viel Hefeextrakt und das wirkt im Körper so wie das umstrittene Glutamat.

Hierzu gibt es in diesem Unterforum auch schon Beiträge, falls du mal nachlesen magst

Besonders zu empfehlen ist das Buch "Die Ernährungslüge" von Hans Ulrich Grimm. Ein sehr gut recherchiertes und ausführliches Buch über die Dinge, die man so ungestraft in unser Essen (und das unserer Tiere) mischen darf.

Gast19069

Danke.
dann werd ich das wohl in zukunft versuche nicht mehr zu essen.

Von Hans Ulrich Grimm habe ich schon gelesen, bzw habe teilweise sein Buch "Aus Teufels Topf" und Vorsicht Geschmack gelesen.
Ist schon schokierend, was heute alles so drin ist und keine sehen will, was für Auswirkungen das auf den Körper hat und die Zusammenhänge sehen will.