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Vollwerternährung

Vollwerternährung kann der Grundpfeiler einer Ernährungsumstellung sein und langfristig zu einer gesunden Abnahme, mehr Gesundheit und Wohlbefinden führen. Hier könnt Ihr Euch darüber austauschen.


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Alt 14.04.2007, 19:10   Hefeextrakt in Bio-Chips = Glutamat? Beitrag #1
Polgara
Registrierter Benutzer
 
Registriert seit: 07.2005
Beiträge: 99
Hefeextrakt in Bio-Chips = Glutamat?

alle zusammen,

meine ganze Familie isst ja für ihr Leben gerne Chips. Ab und an müssen die einfach sein ;-)

Klar, sind die nicht gesund. Als Kompromiss zwischen Crunchips und gar keine habe ich heute die Bio-Chips von Füllhorn (Eigenmarke von REWE) gekauft. Ich dachte ja, das da zumindest kein Glutamat esse. Nun habe ich mir die Inhaltsstaffe angesehen und da Hefeextrakt gelesen. Bei weiterem Stöbern im Internet habe ich da dann gefunden, das das auch Glutamat ist. ?

Stimmt das? Werden in Bio-Produkten auch Glutamat eingesetzt? Oder gibt es verschiedene Arten von Hefeextrakt?

Liebe Grüße
Polgara
Polgara ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 14.04.2007, 19:16   Hefeextrakt in Bio-Chips = Glutamat? Beitrag #2
Think Pink
Registrierter Benutzer
 
Registriert seit: 12.2005
Ort: Wien
Beiträge: 1.553
AW: Hefeextrakt in Bio-Chips = Glutamat?

Beides ist ein Geaschmacksverstärker.

Es gibt auch Chips, die nur aus Kartoffel, nativem Olivenöl und Salz sind, gibts bei DM.
Wie wärs mit selbst machen? Also Kartoffel ins Rohr (in dünnen Scheiben) oder in die Mikrowelle
Think Pink ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 14.04.2007, 22:29   Hefeextrakt in Bio-Chips = Glutamat? Beitrag #3
Trulla
loves healthy food!
 
Benutzerbild von Trulla
 
Registriert seit: 08.2004
Ort: Ein kleines niedergermanisches Dorf...[Oppidum Ubiorum]
Beiträge: 10.213
AW: Hefeextrakt in Bio-Chips = Glutamat?

Huhu

die gesalzenen Chips von Füllhorn sind ohne Hefeextrakt - nur die gewürzten enthalten diesen Geschmacksverstärker.

Leider hat Hefeextrakt die gleichen Auswirkungen auf das Gehirn (schleust Aluminium unbemerkt durch die Blut-Hirn-Schranke) wie Glutamat und übrigens auch Aspartam. Und Aluminium im Gehirn ist einer der Hauptauslöser der Alzheimer-Krankheit.

Info hier.

Bei Alnatura habe ich schon einige Chipssorten ohne Glutamat/Hefeextrakt gesehen; meist allerdings die gesalzenen.

Vielleicht mögt ihr die ja
Trulla ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 16.04.2007, 15:47   Hefeextrakt in Bio-Chips = Glutamat? Beitrag #4
Polgara
Registrierter Benutzer
 
Registriert seit: 07.2005
Beiträge: 99
AW: Hefeextrakt in Bio-Chips = Glutamat?

Danke für die Antworten.

Da denke ich, das die Bio-Chips halbwegs gesund sind und dann sowas. Eigentlich sollte doch gerade in Bio-Produkten sowas nicht drin sein....

Ich werde dann mal die gesalzenen probieren. Selbermachen ist sooo mühsam, aber wenn ich Zeit habe probiere ich auch mal, wie die schmecken.

Liebe Grüße
Polgara
Polgara ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 24.04.2007, 17:08   Hefeextrakt in Bio-Chips = Glutamat? Beitrag #5
Polgara
Registrierter Benutzer
 
Registriert seit: 07.2005
Beiträge: 99
AW: Hefeextrakt in Bio-Chips = Glutamat?

Wir haben jetzt die salzigen Chips ausprobiert. Ich war ja erst skeptisch, aber die schmecken ganz gut. Danke für den Tipp.

Liebe Grüße
Polgara
Polgara ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 24.04.2007, 21:33   Hefeextrakt in Bio-Chips = Glutamat? Beitrag #6
Trulla
loves healthy food!
 
Benutzerbild von Trulla
 
Registriert seit: 08.2004
Ort: Ein kleines niedergermanisches Dorf...[Oppidum Ubiorum]
Beiträge: 10.213
AW: Hefeextrakt in Bio-Chips = Glutamat?

Hallo Polgara,

ja stimmt! Die sind echt lecker

Und nix fieses drin.

Schönen Abend noch
Trulla ist offline   Mit Zitat antworten
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