pedi0815

hallo. chips selber machen finde ich gar nicht mühsam. benutze dazu meine "gemüsereibe". raspel ratzifazi ein paar kartoffeln und würze sie nach belieben. backofentür auf, kartoffeln rein. 20min später: fertig. lecker. nicht mal 5 min arbeit. und ich find sie fast leckerer als gekaufte....vielleicht doch noch mal probieren?

Hunny

Bedeutet das, dass Hefe generell den gleichen Effekt hat?

Polgara

Da habe ich noch gar nicht dran gedacht. Würde mich auch interessieren.

Liebe Grüße
Polgara

Trulla

Hallo,

nein, Hefe kann bedenkenlos verwendet werden.

Hefeextrakt ist ein etwas irreführender Name. Wie auch "Nektar" ganz nett klingt, obwohl es sich um billige Zuckerplörre handelt, die nicht mehr viel mit einem Obstsaft zu tun hat.

So klingt der Name "Citronensäure" (wird Fertigsuppen, Marmeladen, Fruchteis, Joghurt, etc. zugesetzt) nach einem harmlosen Spritzer Zitrone, obwohl dieser chemische Stoff besser zum Entkalken von Toiletten geeignet ist, als zum Verzehr und die Zähne extrem angreift. Und zum Entkalken von Toiletten kann man Citronensäure tatsächlich käuflich erwerben. Da sind dann alle möglichen Warnhinweise drauf

Annouk

Hallo !

Ich habe auch eine Glutamat-Frage, wenn auch nicht zu Chips:
Kennt jemand von euch Brühe ohne Glutamat? Selbst bei der aus dem Bioladen ist Hefeextrakt drin. Oder gibt's Brühe gar nicht ohne?

Grüße,
Annouk

Polgara

Dann bin ich ja beruhigt, das Hefe ok ist. Ich dachte schon, jetzt gibts schon Schwierigkeiten mit dem Brot-Essen.

@Annouk: Von Rapunzel soll es eine hefeextraktfreie Brühe geben. Nicht die Würfel, sondern im Glas.

Liebe Grüße
Polgara