wisperwind

hallo :-)

als "frischling" in sachen gesunder ernährung schlage ich mich seit ein paar tagen mit folgender frage rum:



von alnatura gibt es eine 6-korn-mischung (weizen, roggen, dinkel, gerste, hafer, hirse). was lässt sich damit alles anstellen?

krieg ich die körner mit ner handelsüblichen kaffeemühle klein? wenn ja: was kann ich mit dem ergebnis anstellen?

oder kann ich einfach eine handvoll zu meinem vollkornbasmati ins kochwasser werfen?

sorry, falls die fragen schrecklich blöd sind!

bigwomen

Hallo wisperwind

Da sag ich erst mal herzlich Willkommen hier im Forum!

Da muß ich dich gleich mal enttäuschen, denn ich benutze selbst keine Getreidemischungen. Ich mische mein Getreide selbst. Ob das eine Kaffeemühle klein bekommt weiß ich leider auch nicht da ich mit einer Getreidemühle mahle.

Was du damit anstellen bzw. kochen kannst? Einfach ausprobieren und experimentieren

Du kannst es z. B. groß Schroten und es wie Gries für Griesknödelsuppe verwenden oder als Mehl für Palatschinken usw. Das ist das erste was mir so eingefallen ist.

Also alles in allem konnte ich nicht viel weiterhelfen, aber ich weiss dass hier einige sind die eine Kaffeemühle zum Mahlen ihrer Körner haben und können dir bestimmt weiterhelfen.

LG Andrea

Trulla

Huhu Whisperwind,

die 6-Kornmischung eignet sich super, um zum Frühstück ein Frischkornmüsli zu genießen

Ich hatte die elektrische Kaffeemühle "Conica" von Saeco und die hat die Körner gut gemahlen bekommen Es waren ja nur 3 Esslöffel täglich. Inzwischen mache ich mein gesamtes Mehl selber und habe mir so eine richtige Getreidemühle geleistet.

Der Frischkornbrei ist superlecker und enthält alle Vitalstoffe, damit du gut gerüstet für den Tag bist. Am Vorabend werden 3 EL Getreidemischung (kannst du natürlich auch selber zusammenstellen) mittelfein gemahlen und in einer Schüssel mit etwas Leitungswasser eingeweicht. Am nächsten Morgen reibst du einen ganzen Apfel (mit allem drum un dran) rein und kannst noch anderes Obst und/oder Nüsse, Kerne, Samen reinpacken. Dann 3 EL geschlagene Bio-Sahne unterheben und fertig ist ein gesundes und köstliches Frühstück

Zum Kochen eignen sich auch bestimmte Körner. Ich mache mir z.B. gern einen Hirsebrei aus grob gemahlener Hirse oder koche verschiedene Reissorten. Auch Buchweizen kannst du wie Reis kochen