Adara

Hallöchen

@ Joachim ,

ich habe auch eine Roggenvollkornunverträglichkeit, und das erst seit ein paar Jahren. Wer sagt dir denn das vor über 100 Jahren, keiner eine Unverträglichkeit hatte? Nur weil die meisten es vertragen, heisst es ja nicht, das es alles vertragen.
Zum Stoffwechsel habe ich da noch eine Frage, wenn der bei allen gleich ist, wieso gibt es dann Menschen die essen können was sie wollen und wieviel sie wollen, ohne zuzunehmen?

liebe Grüsse Adara

Tinchenma

@Joachim und Kornblume,

klasse Diskussion - sachlich - bitte weitermachen.
Hab schon einiges gelernt.

Meine Tochter mag rohe Kartoffeln!!

Ich mag rohe grüne Bohnen.

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Zu der Verweildauer im Magen:

wie sieht es da mit Gemüse und Rohkost aus? Wieso hab ich noch nach einigen Stunden, nachdem ich Paprika (roh oder gegart) gegessen habe, den Eindruck, das liegt immer noch im Magen?

Maredo

Hallo Tinchenma,

du weißt aber schon, dass beides im Rohzustand giftig ist?
Wieviel Kartoffeln und Bohnen vertragt ihr denn da, ohne Bauchweh zu kriegen?

Ein kleine Menge Gift verträgt der Körper schon, aber wie sieht es mit einer ganzen Mahlzeit aus??

http://www.klzh.ch/faq/detail.cfm?id=52



Maredo

Adara

Hallo Tinchenma

die Verweildauer im Magen liegt so bei ca 2 Stunden ( flüssiges geht schneller) wenn es nicht zu fettiges essen ist, je fettiger das Essen desto höher die Verweildauer im Magen.
Bei Paprika liegt das an der Haut, wenn du die vorher entfernst, hast du die Probleme damit nicht mehr ( einfach bei 50 grad in den Backofen für ein paar Minuten dann kann man die Haut leicht abziehen)

liebe Grüsse Adara

Maredo

Hier eine Tabelle zur Magenverweildauer von Speisen und Getränken:

Magenverweildauer

Um Paprika so vorzubereiten, dass sich die Haut leicht abziehen lässt, muss es aber schon etwas heißer und länger sein. (225°C etwa 30 Min. backen.). Man kann Paprika aber auch einfach mit dem Sparschäler schälen, wenn man sie roh essen will.

Maredo

Adara

Hallo Maredo

ich mache das mit Paprika so, 10 Minuten bei 50 Grad da geht da srecht leicht, aber mit dem Sparschäler ist eine super Idee
danke für den Link, schade steht da nicht woher die die Werte haben.

liebe Grüsse Adara