Vollwerternährung kann der Grundpfeiler einer Ernährungsumstellung sein und langfristig zu einer gesunden Abnahme, mehr Gesundheit und Wohlbefinden führen. Hier könnt Ihr Euch darüber austauschen.
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ich habe seit einigen Wochen beschlossen, nicht mehr so viele chemisch veränderte Nahrungsmittel zu essen. Habe viele Bio-Produkte und kaum Fertigessen gegessen, aber ansonsten nicht so auf Verarbeitung / Inhaltsstoffe geachtet.
Jetzt habe ich mich für Vollwert-Ernährung interessiert. Habe mir auch ein Buch mit Rezepten ausgeliehen. Die Bücherei hatte allerdings keine Bücher über Doc Bruker.
Jetzt meine Frage: Unterscheidet sich das, was man im allgemeinen über Vollwertkost liest (Lebensmittel möglichst frisch und unverarbeitet essen) von der Meinung von Bruker? Oder sind die Unterschiede eher weniger?
Auf jeden Fall will ich nächste Woche mal ein paar Rezepte ausprobieren.
Naja, Bruker kann sich schon etwas von anderen Vollwertköstlern unterscheiden:
Nach Bruker gibt es 4 Lebensmittel, die man meiden sollte
1) Alle Fabrikzuckerarten
Nach Bruker auch Ahornsirup und Rohrzucker, Andere Vollwertköstler süßen jedoch auch mit Rohrzucker und Ahornsirup
2) Auszugsmehl
Da sind sich wohl alle VWler einig
3) Alle raffinierten Fette
also keine Margarine > weiß nicht genau, wie das ander VWler handhaben
4) Säfte
Nach Bruker soll man Obst-und Gemüsesäfte meiden. Andere sehen das anders.
Ansonsten steht bei Bruker der Frischkornbrei im Mittelpunkt. Den soll man jeden Tag essen.
Wenn du keine Bücher von Bruker findest, versuch es mal mit Ilse Gutjahr, die hat Kochbücher geschrieben und richtet sich nach Bruker, gleiches gilt für Barbara Rütting.
ich finde bei den Bruker-Büchern besonders bemerkenswert und gut, dass er genau erläutert, wie die Zusammenhänge zwischen Nahrung und Krankheiten ist. Das war mir in der Form vorher nicht bekannt.
Des Weiteren kann er sehr gut und verständlich erklären. Ich habe auch Bücher von Dr. Schnitzer, Bircher-Benner und Rütting gelesen, aber für mich ist das Buch "Gesund durch richtiges Essen" von Dr. Bruker das Standardwerk, weil es eine super Rundum-Info ist
Also so ganz auf Zucker (Rohrzucker oder Sirup) zu verzichten, da weiß ich gar nicht, wie ich das machen soll. Ich liebe es, Brot mit dem Automaten selbst zu backen. Aber ich kenne kein Rezept, wo nicht zumindest ein Teelöffelchen Zucker, Honig o. ä. drin ist. Und wenn ich keine verdünnten Säfte trinken soll, was bleibt denn dann noch? Nur Tee? *grübel*
Ich gebs zu: Das ist doch noch ein Buch mit 7 Siegeln für mich. Ich glaube, ich schau erstmal nach Rezeptbüchern von den anderen beiden Autorinnen in der Bücherei, und wenn ich nicht mehr so chronisch pleite bin, hole ich mir mal das Buch von Bruckner.
aufgrund meiner starken Pollenallergien habe ich vor 12 Jahren angefangen, meine Ernährung gemäß den Richtlinien von Dr. Bruker umzustellen.
Seine Erklärungen und die Ernährung begeistern mich.
Leider entwickelte ich aber nach ca. 3 Monaten "Bruker-Vollwertkost" sämtliche Kreuzallergien, so dass ich den Frischkornbrei, rohes Obst und Gemüse kaum noch essen konnte.
Seitdem habe ich mich leider wieder ungesund ernährt (irgendetwas muss ich ja essen), möchte aber jetzt unbedingt zurück zu dieser gesunden Ernährung!
Meine Kreuzallergien haben sich aber inzwischen so ausgebreitet, dass ich sogar auf Brot, Tee usw. reagiere.
Hat jemand einen Tipp, wie ich vorgehen kann?
hast du die Vollwertkost so richtig durchgezogen? Ich meine, ohne Zucker-Ausnahmen? Und auf tierische Eiweiße ("Allergien"-Auslöser Nr. 1) verzichtet?
Ich selber habe festgestellt, dass meine zahlreichen "Allergien" sämtlich verschwunden sind. An Tagen, an denen ich viel tierisches Eiweiß esse, beobachte ich gleich wieder diverse "Unverträglichkeiten". Diese liegen allerdings nicht an der Frischkost, sondern das tierische Eiweiß ist der Auslöser.
Zuckerhaltige Produkte machen zusätzlich eine Vollwertkost unverträglich, da sie das Darmklima und somit die Verdauung beeinträchtigen. Und die Verdauung ist wiederum immens wichtig für die meisten Abläufe im Körper, da hier die Versorgung aller Körperzellen organisiert wird.
Ich habe diese Informationen aus Brukers Buch "Allergien müssen nicht sein" an mir selber getestet und kann für mich das bestätigen, was er schreibt.
Such dir doch einen Naturheilarzt oder einen Gesundheitsberater (GGB) in deiner Nähe und lass das mal abklären.
