nadiva

Hallo ihr Lieben,

ich würde Euch Vollwertköstler gern nach Eurer Meinung zu Hülsenfrüchten aus der Dose fragen.
Mir ist schon klar, dass ich Konserven möglichst streichen sollte. Aber gilt das auch für Dinge, die einfach nur geerntet, gekocht und ein wenig gesalzen in die Dose kommen?
Wenn ich die getrockneten Bohnen zu Hause einweiche und selber koche kommt es ja eigentlich auf's selbe raus, oder? Und bei den Dosen verwende ich sogar das Wasser, das mit drin ist. Mein eigenes Kochwasser schütt ich aber weg, schmeckt ja nach nix. Außerdem ist die Kochzeit der getrockneten Hülsenfrüchte dann so lang, dass mir die Energieverschwendung für meine kleine Portion dann schon wieder leid tut.

Für den schnellen Mittagstisch vielleicht doch geeignet? Bin gespannt wie ihr das so seht.

Vielen Dank für Eure Meinungen.

nadiva

Trulla

Hallo Nadiva,

wie ich sehe, ist deine Frage bei den vielen Themen hier irgendwie untergegangen.

Falls du hier nochmal reinschaust, antworte ich dir einfach noch - wenn auch verspätet

Getrocknete Hülsenfrüchte erhalten bei der Vollwertkost eindeutig den Vorzug, denn es geht darum, ob ein Lebensmittel noch "lebendig" bzw. "so natürlich wie möglich" ist.

Warum? Getrocknete Hülsenfrüchte sind noch keimfähig, d.h. wenn du sie wässerst, werden daraus Sprossen, die alle Power noch innehaben. Zudem dürfen Konservendosen radioaktiv bestrahlt und der Inhalt begast werden, was nicht auf den Dosen angegeben werden muss. Das Material selbst, sowie innere Beschichtungen können gesundheitsgefährdende Stoffe enthalten, die teils im Körper wie Hormone wirken können. Das verwendete Salz ist wahrscheinlich fluoridiertes Jodsalz, welches in der Vollwertkost abgelehnt wird, da die Medikamente Jod und Fluor aus unserer Sicht nicht im Essen oder im Trinkwasser verabreicht werden darf.

Für den schnellen Mittagstisch kannst du rote Linsen nehmen. Die sind zwar ihrer harten Außenschale beraubt, jedoch noch voll keimfähig. Durch die Schälung sind sie bereits nach wenigen Minuten gar. Das dauert also etwa gleich lange, wie das Erhitzen einer Dose Linsen

Ich hoffe, diese Info hilft dir weiter

nadiva

Hallo Trulla und vielen Dank für Deine Antwort!

Na das ist ja echt ganz schön heftig was man da alles gutgläubig so in sich reinstopfen kann.

Da lohnt es wirklich sich nen Tag vorher Gedanken zu machen was man essen will und ein bisschen mehr Zeit zu investieren.

Dank Dir!

Liebe Grüße,

nadiva

Trulla

Gern geschehen! :-)

Gast131304

Zur Konservierung mit Radioaktivität: Die Lebensmittel werden hierdurch nicht etwa radioaktiv, dafür ist die Strahlung viel zu gering und die Halbwertszeit zu kurz.


Aber du kannst Hülenfrüchte einfach über Nacht einweichen und dann im Schnellkochtopf garen, dann gehts schnell und spart Energie und schont die Inhaltsstoffe. Noch schneller gehts im Schnellkochtopf bis der Nippel rauskommt morgens schonmal, austellen und dann darin lassen bis mittags, dann fertig kochen.

Dann sind auch ungeschälte Erbsen ruck zuck gar. Da brauchst du keine Konserven.

Trulla

Hallo Joschi,

ich möchte auch keine gering radioaktiv bestrahlten Dinge essen, egal wie kurz angeblich die Halbwertzeit ist. Und auch keine begasten, mit Pestiziden besprühten oder sonstwie vorbehandelten Speisen.

Dies widerspricht nicht nur den Grundsätzen der Vollwertkost, sondern auch meinem gesunden Menschenverstand.