sabi898

Halli hallo!

Weiß vielleicht jemand, ob diese Ebly - Zartweizen Vollkornweizen ist??
Iiiirgendwo hab ich gelesen, dass er zu Vollkornprodukten zählt, irgedwo hab ich aber auch gelesen, dass er geschält wird (also wäre es ja eigentlich nicht mehr Vollkorn)... Jetzt weiß ich nicht so recht, was ich glauben soll...

Hoffe da weiß jemand besser bescheid.

Danke

LG

SvenjaR

jetzt hast Du mich aber neugierig gemacht. Ich konnte mit Ebly nichts anfangen. Deshalb habe ich ein wenig im Internet gesucht. Dort konnte ich lesen, dass Ebly eine Hartweizenart ist, die mit Dampf vorgegart wurde, dann wieder getrocknet und zum Schluss auch noch geschält wurde. Das hört sich doch nach ziemlich vielen Verarbeitungsschritten an, die die Qualität mindern. Ich denke, dass es sich um kein vollwertiges Produkt handelt.

Liebe Grüße
Svenja

Marie-Claire

Ich weiß es ehrlich gesagt auch nicht so genau. Ebly ist vorgekochter Hartweizen. Es gibt ihn im Kochbeutel und er lässt sich wie Nudeln oder Reis beliebig verarbeiten und schmeckt wirklich klasse. Bei den Rezepten in meinem Kochstudio ist auch ein leckerer Ebly-Salat dabei.

Ich denke nicht, dass Ebly im klassischen Sinn vollwertig ist aber ab und zu verwende ich ihn trotzdem...

Dana