Alanis

Hallo,

ich frage mich schon seit längerem:
Wenn man sich die allgemeinen Informationen über gesunde Ernährung und Abnehmen so anschaut, nämlich:
-viele Proteine essen
-wenig Kohlenhydrate
-abends gar keine Kohlenhydrate
-viele hochwertige (Tierische) Proteine
müsste man doch denken, dass Vegetarier sich ziemlich ungesund ernähren. Das müsste doch beim abnehmen kontraproduktiv sein. Aber: fast alle Vegetarier, die ich kenne, sind schlank bis dürr. Und auch statistisch haben wohl Vegetarier seltener Übergewicht. Wie kann man das erklären???

LG,
Alanis

Maunzi

weil sie kein fettiges hähnchen, pappige mcdoof-hamburger, bratwurst, schnitzel usw essen... klar gibt es auch fettarmes fleisch, aber meistens ist fleisch ja doch mit viel fett + kalos verbunden.

außerdem sind viele vegetarier gesundheitsbewusster; wer sich gedanken über seine ernährung macht, und das muss man um veggie zu werden, macht sich auch gedanken über gesundheit, figur usw... außerdem wird man irgendwie zum "beilagenesser"; und im restaurant greift man öfter auf nen salat zurück weil die vegetarische auswahl leider nicht immer so arg groß ist...

gibt aber auch dicke veggies (siehe dirk bach), denn pizza, chips, pommes, eis, schokolade, torte und kekse sind auch vegetarisch!

ToterHamster

wenn man vegetarier wird und sich über mögliche mangelerscheinungen gedanken macht, setzt man sich erst mal mit vitamin- und mineralstoffreicher nahrung auseinander. man isst mehr obst/gemüse/vollkornpprodukte/usw, weil diese den bedarf decken. und diese produkte sind figurfreundlicher.

ich ernähr mich seit ca. 7 jahren vegetarisch, hab immer mal wieder kleine bis mittelschwere ausrutscher was schokolade angeht () aber ernähre mich generell recht gesund. würde ich konsequent auf süßkram verzichten, bzw ihn besser miteinplanen oder auch von den gesunden lebensmitteln nicht noch einen nachschlag holen, weil es so lecker ist und meinen sport mal wieder regelmäßiger machen, würde das abnehmen auch supergut klappen.
man kann sich also als vegetarier auch gesund ernähren, aber trotzdem zu viel essen und deswegen zunehmen.

Heidi Baer

Das kannst du doch ausrechnen:
Ein durchschnittliches Stück Fleisch enthält etwa
67% Wasser
20% Protein
13% Fett
Eine Portion von 100 g hat etwa 200 kcal

Ein durchschnittliches Stück Gemüse enthält etwa
95% Wasser
1,5% Protein
0,5% Fett
1,5% Kohlenhydrate
1,5% Ballaststoffe
Eine Portion von 300 g hat gut 50 kcal

Die Kohlenhydratbeilage (Reis, Nudeln, Kartoffeln) und irgendeine Soße sind bei beiden gleich, sagen wir 200 kcal. Jetzt die Bilanz:

Der Fleischesser hat 100 g Fleisch + Beilage gegessen und hat 400 kcal auf dem Konto. Eine abendliche Nascherei beim TV schlägt dann über die Rechnung.
Der Vegetarier hat 300 g Gemüse + Beilage gegessen und hat 250 kcal. Das sind nur 63% Kalorien der Fleischmahlzeit, obwohl er eine viel größere Portion gegessen hat (und ist danach auch pappsatt). Da bleibt noch "Luft" in der Kalorienbilanz für ein Stück Schokolade oder Eis abends beim TV.

andyeee

Naja liegt wohl auch daran, dass Vegetarier Muskelmasse verlieren...
Muskeln brauchen nun mal Fleisch. Viele strenge Vegetarier sind sehr schwach und sehen ungesund aus.. Is leider so.

Kann man natürlich auch nicht verallgemeinen..

ToterHamster

Muskeln brauchen kein Fleisch... Muskeln brauchen Eiweiß. Und auch als Vegetarier kommt man ohne Probleme an Eiweiß.