Es gibt auch sehr leckere aus Seitan, nicht nur als Bratwurst, sondern auch als "Frankfurter".
Am allerbesten schmecken mir zur Zeit die ganze Produktekette der Firma Eyckeler Malt "Vegetaria", diese grünen Pakete in größeren Supermärkten zu finden (Real/Kaufland/HIT) Da gibts auch den vegetarischen Bratwurstmix, 2 normale und 2 Schinkengriller, und die haben total echt geschmeckt, sogar die Konsistenz war perfekt, wie ne echt Bratwurst nunmal ist, mit festeren "Knubbeln" und weicheren Strukturen. Die habe ich in der Grillpfanne gemacht, und da waren die so lecker, das ich erstmal nachgucken musste, ob ich nicht aus Versehen doch zu "echten" Bratwürstchen gegriffen habe