Briefwaage

Meine Frage betrifft weniger das Abnehmen, als die Ernährung selbst. Ich habe eine Eisenmangelanämie. Deshalb meint mein Internist, dass es mir nicht schadet, Fleisch zu essen. Da ich aber nicht nur aus Gewichtsgründen auf Fleisch weitgehend oder ganz verzichten möchte, frage ich mich, ob das in meinem Fall überhaupt angebracht ist. Schließlich soll die Aufnahme zweiwertigen Eisens bei Fleisch besser (hoher Faktor ) sein, als bei pflanzlichen Produkten. Vitamin C soll auch einen ganz guten Faktor haben. Aber vielleicht gibt es ja hier im Thread Cracks, die sich im Gegensatz zu mir mit solchen Fragen gut auskennen. Ich danke schon im Voraus für eure Hilfe. LG Briefwaage

Maunzi

wenn man sich vernünftig ernährt, kann man auch mit vegetarischer ernährung locker seinen eisenbedarf decken. es stimmt zwar, dass das tierische eisen besser aufgenommen wird, aber es gibt genug pflanzliche lebensmittel die ausreichende mengen pflanzliches eisen enthalten, zb vollkornprodukte.

und man sollte es halt nicht zusammen mit den "eisenräubern" essen, also kein Kaffee, zeug was oxalsäure enthält oder calcium.
google doch einfach mal.... im inet gibts dazu total viele infos: http://www.medizinfo.de/ernaehrung/v...aehrstoffe.htm

Mad Mex

Hi Briefwaage,

Dein Eisen kannst Du besser über pflanzliche Kost zu Dir nehmen, schau mal in den einschlägigen Suchmaschinen nach grünen Smoothies und deren Wirkung.

Gruß,
Marcel

Candle

Huhu, und ich hab auch noch einen Tipp für dich

Ich selbst habe auch einen erhöhten Bedarf an Eisen. Ich nehme seit einiger Zeit "Kräuterblut" von Floradix. Das ist ein Saft aus der Apotheke, der viel Eisen enthält. Und er schmeckt auch noch ganz passabel. Der ist zwar nicht ganz billig (etwa 15-16 Euro, je nach Apotheke, pro Monat musst du rechnen), aber er ist wesentlich bekömmlicher als Tabletten oder gar Spritzen

Ansonsten musst du zwar etwas mehr hinschauen, wass du isst (z.B. darfst du, wenn du was Eisenhaltiges isst, keine Milchprodukte dazu essen oder Kaffee/Tee dazu trinken. Beides behindert die Eisenaufnahme) aber es ist auch mit der vegetarischen Ernährung machbar. Neben den vielen anderen positivien Effekten, die die vegetarische Ernährung hat

Mad Mex

Wenn Du soviel Geld hast, dann kannst Du es dafür ausgeben, es geht aber auch günstiger:

z.B.
100 g Sesam enthält 10 mg Eisen, man kann vielleicht 1-2 Esslöffel roh, also NICHT erhitzt über den Salat gestreut.

Ich persönlich erstelle meine Kräuterblut selber, indem ich, Pertersilie, Spinat, Salat, die Blätter von Kohlrabi, rote Beete und anderen Gemüsen, möglichst GRÜN durch den Entsafter jage und den gewonnen Saft mit Früchten, wie Birnen, Kiwis, Äpfel, Weitrauben, Ananas und allem, was mein Herz begehrt, verfeinere.
Ich mixe jetzt nicht alle aufgeführten Varianten gleichzeitig aber viel GÜNES ist immer drin, und KOSTET nur einen Bruchteil von dem genannten und ich möchte wetten, es ist nicht so gesund wie mein Kräuterblut.
Übrigens, ich freue mich schon aufs Frühjahr, wenn ich Brennessel und Löwenzahn "ernten" darf.

Ich vergaß, immer einen Spritzer Zitrone oder eine andere Zitrusfrucht mit dazugeben, Vitamen C erhöht die Aufnahmefähigkeit von Eisen.

Gruß,
Marcel

Candle

Hallo Marcel,

ehrlich gesagt bin ich zu faul, mir den Saft jeden Tag selber zu machen. Wie gesagt habe ich einen extrem hohen Bedarf (krankheitsbedingt) an Eisen.

Außerdem habe ich keinen Entsafter