Layana.Luan

Hallo ihr,


ich habe im Internet ein Rezept für selbstgemachten Tofu entdeckt und würde das gerne mal probieren. Ich bin mir jetzt nur unsicher wie ich das kalorienmäßig berechnen soll.

In dem Rezept verwendet man 1 Liter Sojamilch und raus kommen 170g Tofu.


Ich nehme jetzt mal das Beispiel von Alpro Soja - da hat ein Liter Sojamilch 430Kcal.


Aber die Sojamilch gerinnt ja während der Herstellung (kommt Essig dazu) und es tropft sehr viel Flüssigkeit ab (bleiben ja nur 170g übrig). Bleiben jetzt die gesamten Kalorien in den 170g zurück oder kann man da was abrechnen? Und wenn was?


Vielleicht könnt ihr mir helfen?!




Liebe Grüße,
Layana

yelin

huhu

ich kann dir keine direkte antwort geben, würde aber wohl im zweifelsfall zu einem durchschnittswert von tofu greifen, demnach haetten deine 170 g ja ca 250 kcal dann würden quasi ja 180 kalorien deiner sojamilch "verschwinden"

ich finde das klingt, als würde es passen ich bin aber noch nicht besonwes hellwach ....

liebe grüße
lisa

ps. magst du mir das rezept vielleicht schicken?

dickerchen20

also wenn das wie gekaufter tofu von konsistenz her ist wird ich einfach die kalos von gekauften nehmen

Gast130805

Hab dies hier gefunden:
Nährwerte und Kalorien (kcal) Tofu je 100 g
Nährstoff Menge Nährwert Brennwert Energieanteil
Gesamt 387 kjoule
92 kcal
Kohlenhydrate: 0,6 g 2,5 Kcal 2,7%
Fett 5,3 g 47,7 Kcal 51,8%
Eiweiss 10,6 g 42,4 Kcal 46,1%
Ballaststoffe 0,6 g
Magnesium 50 mg
Cholesterin na mg
Punkte 2,1
Broteinheiten 0,1 Eine Broteinheit (BE) ist definiert als 12 g Kohlenhydrate