Hallo Caro,
nein, Kartoffelpuffer und Apfelmus ist meiner Meinung nach nicht tk-gerecht. Die Kartoffelpuffer werden ja meistens mit Ei gemacht, da ist schon mal der erste Knackpunkt - Kartoffel = KH, Ei = EW. Da Apfelmus (würde ich als Eiweiß einordnen) als Fertigprodukt sicher gezuckert ist, geht das also auch nicht.
Und beides zusammen funktioniert leider auch nicht, da Kartoffelpuffer (abgesehen vom Ei) KH sind und das Apfelmus (selbst wenn ohne Zucker) Eiweiß...
Tut mir leid, daß ich keine besseren Nachrichten habe....
Manche unterscheiden bei den Äpfeln ja je nach Sorte, ob EW oder KH, aber da kenn ich mich nicht wirklich aus.... Bei mir ist jeder Apfel Eiweiß....
Schöne Grüße
Daniela