Camembert

[Gast89359]

Hallo,
ist vielleicht ne doofe Frage. Die Antwort weiß ich trotzdem nicht.

Kann man den Camembert, der üblicherweise im Kühlregal ist auch als Backcamembert nehmen und sich selbst eine Panate machen?

Wenn ja, welche Panate sollte man nehmen, die nicht so heftig für den Abnehmwunsch ist?

LG
Michi

[Marie-Claire]

Hallo,
ist vielleicht ne doofe Frage. Die Antwort weiß ich trotzdem nicht.

Kann man den Camembert, der üblicherweise im Kühlregal ist auch als Backcamembert nehmen und sich selbst eine Panate machen?

Wenn ja, welche Panate sollte man nehmen, die nicht so heftig für den Abnehmwunsch ist?

LG
Michi

Ja, das kann man! Ich habe sowas zwar noch nie gemacht aber ich denke, man macht die Panade wie bei einem panierten Schnitzel. Egal, wie du die machst, kalorien- und fettreich ist die Sache auf jeden Fall. Nimms als Ausnahme!

LG Dana

[Bettina34]

Ich hab das schon oft gemacht. Kannst ganz normalen Camembert nehmen. Und dann mit Ei und Semmelbrösel panieren.
Allerdings mußt Du dann diesen selbstpanierten Camembert in Öl in der Pfanne braten.

Den gekauften kann man ja ohne Öl im Backofen machen. Auf den ersten Blick würde ich sagen, daß der dann kalorienärmer ist.

Allerdings weiß ich nicht ob der gekaufte nicht irgendwie vorgebraten ist und es dann kalorienmäßig auf das selbe rauskommt

Weiß jemand wie es zustande kommt, daß die Panade auf Fischstäbchen usw. anders aussieht wie die selbstgemachte? Die sind einmal kurz vorfritiert oder? Und dann eingefroren?

[GeheimeMission]

Also ich kenne das nur mit H-Camembert und der hat dann auf 125g 10 Punkte
Panade: einfach in Ei (Salz,Pfeffer) wenden und dann Paniermehl/Semmelbrösel.
Ich hab den vor Kurzem zum ersten Mal gemacht seit ich abnehme, weil man den ja im Öl braten muss.

Hab die Pfanne mit 1TL Öl ausgepinselt und dann etwas Wasser zur weiteren Braten genommen. Geht prima und hat so viel weniger Punkte/Fett!!!

[tiger-lily]

Ich hab das schon oft gemacht. Kannst ganz normalen Camembert nehmen. Und dann mit Ei und Semmelbrösel panieren.
Allerdings mußt Du dann diesen selbstpanierten Camembert in Öl in der Pfanne braten.

Den gekauften kann man ja ohne Öl im Backofen machen. Auf den ersten Blick würde ich sagen, daß der dann kalorienärmer ist.

Allerdings weiß ich nicht ob der gekaufte nicht irgendwie vorgebraten ist und es dann kalorienmäßig auf das selbe rauskommt

Weiß jemand wie es zustande kommt, daß die Panade auf Fischstäbchen usw. anders aussieht wie die selbstgemachte? Die sind einmal kurz vorfritiert oder? Und dann eingefroren?

also erstmal: klar kann man backcamembert selber machen. bevor es diese fertig-produkte gab haben das schließlich alle hausfrauen so gemacht. ist ja nicht eine erfindung der fertig-nahrung-industrie. selbst gemacht schmeckt auch viel besser. v.a. wegen der panade. wobei wir bei der erklärung wären warum fertig-panade anders aussieht und schmeckt als selbstgemachte und im unterschied zu letzterer auch im backofen funktioniert. habe folgende erklärung beispielhaft für fischstäbchen (vermute mal beim camembert wird das genauso gemacht) gefunden. text ist leider ziemlich lang:

-- EDIT --

[Marie-Claire]

Huhu Lily,

der Text ist sehr interessant aber bitte gib die Quelle an. Fremdzitate in dieser Länge sind aus urheberrechtlichen Gründen nicht gestattet.

LG Dana