Nudeln mit Lachs für 2 Personen

[Heike]

Hallo Zusammen!

Ich habe mal wieder ein leckeres Rezept für Euch.

1 Päckchen Lachs vom Supermarkt (sind 2 Filets drin)
30 Minuten vorher Lachs rausnehmen und mit viel Zitronensaft und reichlich Dill marinieren und ziehen lassen - dann in stücke schneiden (ruhig groß, damit er nicht zerfällt)
Schalotten in die Pfanne und anbraten
Lachs dazu und ganz kurz mitbraten
mit 1 Tasse Gemüsebrühe auffüllen und 1 Tasse Weißwein dazu
ca. 3 Minuten köcheln lassen
Lachs raus und in Alufolie wickeln
Nudeln kochen (Spagetti wegen GLYX)
in die Pfanne 1 Becher Philadelphia Kräuter (ersetzt durch die 5% Variante) und 1 Becher creme fraiche (ersetzt durch creme legere 15%)
einkochen lassen und abschmecken mit Salz und Pfeffer
Lachs wieder rein und kurz mitziehen lassen
gegebenenfalls noch ein Spritzer Zitrone

Es hat überhaupt nicht fettarm geschmeckt und war sehr lecker.

[Baffy81]

Das hört sich echt lecker an.

Ic hwerd gleich direkt eikaufen gehen und das mal testen.

Und wehe es schmeckt nicht.

Ich werd dann morgen mal berichten.