Ganz einfache aber gute Suppe aus grünen Bohnen

[Hobbit]

Hier eine ganz einfache aber nahrhafte Suppe aus gesunden frischen grünen Bohnen:
40 gr. Dörrfleisch (Bauchspeck) - kann auch gek. Schinken sein. Die
Suppe ist aber so "mager" das durchaus etwas Fett drin sein
kann. Hilft sogar bei der Verwertung der Vitamine
in
1 Teel. Öl mit
1 Zwiebel gewürfelt anrösten.
Geputzte und gewaschene grüne
500 gr. Bohnen dazugeben und mit
1 Liter Wasser auffüllen.
Mit Brühwürfel oder Gemüsebrühe würzen.
Bohnenkraut nicht vergessen - das ist besonders lecker

Diese Suppe hat kompl. nur ca 380 Kcal. (ca 4 Portionen `
à 70 kcal.)

Wir mögen die Suppe am liebsten mit Griesklößchen superleicht:

Dazu währensd die Suppe kocht (braucht ca 1/2 Stunde)
Etwa 75 gr. Gries mit
1 Ei und
Milch bis eine breiige Masse entstanden ist verrühren.

Diese Masse noch etwas "ziehen" lassen. Wenn die Bohnen weich sind mit einem Teelöffel kleine Nockerln abstechen und in die kochende Brühe geben.Löffel immer wieder ins Wasser tauchen, dann gehen die Nockerln ab.
Die Griesmasse hat ca 350 kcal.
Natürlich kann man die Suppe auch ohne essen oder mit Kartoffeln oder Nudeln.

So, meine ist jetzt fertig und ich geh dann mal zum Essen.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

[netgirl9]

Hallo Hobbit,

Griesklößchen kenn ich auch, mach die aber ein wenig anders.
1 Ei, Hartweitzengries bis eine cremige nicht freste Masse entsteht, Salz, Pfeffer, Muskatnuß und wer mach frische Petersilie. 10 Min. quellen lassen.
Ein wenig Olivenöl in der Pfanne erhitzen und kleine Häufchen der Griesmasse darin goldbraun ausbacken und sofort in die Suppe geben. Noch ca. 10-15 Min. darin ziehen lassen. Gibt der Suppe einen ganz tollen Geschmack!!

Vielleicht probierst Dus mal, Deine Bohnensuppe ist auf jeden Fall super lecker!!

Liebe Grüße
Tina