1. #1 Nudel Wurst Salat / Low fat
    bika

    Nudel Wurst Salat / Low fat

    Die Grillsaison kann beginnen!

    Nudel-Wurst-Salat für 4 Personen

    250 g Vollkornnudeln ( z.B. Spiralnudeln )
    Jodsalz
    1 kleiner Radicchio ( wir nehmen auf Wunsch v. Tochter 1/4 Salatgurke )
    1 grüne Paprika
    4 große Tomaten
    150 g Putenwurst am Stück
    50 ml Orangensaft
    3 EL Weißweinessig
    1 TL Senf
    schwarzer Pfeffer
    1 EL kalt gepresstes Olivenöl
    100 g saure Sahne

    Zubereitung:

    Nudeln bissfest kochen

    Salatgurke, Paprika, Tomaten und Wurst - klein würfeln

    Marinade: Orangensaft. Essig, Senf, Salz, Peffer und ÖL verrühren, dann saure Sahne untermischen und Marinade herzhaft abschmecken

    Alles vermischen und event. nochmals abschmecken!

    KJ 252/pro Person, 11 g Eiweiß, 16 g Fett

    Guten Appetit

    lg Birgit

  2. Jojo-Opfer
     

  3. #2 Nudel Wurst Salat / Low fat
    Onaele
    Hallo Birgit. Hört sich zwar gut an. Aber ist bestimmt kein Low Fat Rezept.
    16 g Fett !!! 1 Gramm Fett hat 9 Kalorien. Das heisst 144 von 252 Kalorien kommen von Fett. Das sind dann 57 %
    Ist nicht gerade fettarm, oder ? :-)

    Gruss

    Dirk

  4. #3 Nudel Wurst Salat / Low fat
    bika
    Hallo Dirk!

    Das Nudelsalatrezept steht im Buch:

    Top Fit? Low fat! von Marlisa Szwillus.....

    Hat schon einen etwas erhöhten Fettanteil - aber es ist auch eine Riesenmenge pro Person.....ich werde davon pappsatt und durch den Wurstzusatz ist es nicht so schlimm, wenn ich von den Grillsachen weniger nehme!

    Könntest vielleicht auch die Putenwurst z.Bsp. durch Mais oder sonstiges...ersetzen - dann würde sich der Fettanteil reduzieren!

    Liebe Grüße
    Birgit

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