Für 1 Person

ZUTATEN
125 g Rumpsteak
1 Tl Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400 g Gemüse (z.B. Möhren, grüne Bohnen, Sellerie, Kohlrabi, Blumenkohl, Lauch etc.)
1/4 l Gemüsebrühe
Paprikapulver, edelsüß
Salz
1 EL gehackte Petersilie


Überflüssiges Fett vom Fleisch entfernen. In Würfel schneiden und im Öl rundherum anbraten.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, zum Fleisch geben und goldgelb anbraten.
Das Gartengemüse mit der Brühe zum Fleisch geben und mit Paprikapulver und etwas Salz würzen.
Ca. 15 min. köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.