1. #1 Milch-Alternativen selbermachen
    Gast141287

    Milch-Alternativen selbermachen

    Hallo zusammen,

    ich vertrage keine Sojamilch und greife daher schonmal auf Hafer- oder Mandelmilch zurück. Allerdings kosten die ja ziemlich viel... Von daher habe ich schon ein paar Rezepte aus dem Internet ausprobiert zum Selbermachen, nur sind die Ergebnisse meist deutlich wässriger als die gekauften Produkte.

    Hat jemand von euch Erfahrung mit dem Selbermachen und vielleicht einen Tipp, wie das Ganze nicht so wässrig gerät?

  2. Jojo-Opfer
     

  3. #2 Milch-Alternativen selbermachen
    Suui

    AW: Milch-Alternativen selbermachen

    warum verträgst du keine milch?

  4. #3 Milch-Alternativen selbermachen
    alphagirl

    AW: Milch-Alternativen selbermachen

    Weil man auch auf Soja eine Allergie haben kann.

  5. #4 Milch-Alternativen selbermachen
    Zorya

    AW: Milch-Alternativen selbermachen

    Mein Favorit ist Reismilch, ist echt lecker, aber ne kleine Kalorien-Bombe

  6. #5 Milch-Alternativen selbermachen
    Serenita

    AW: Milch-Alternativen selbermachen

    mal schnell von chefkoch geklaut:

    100 g Mandel(n)
    250 ml Wasser
    2 EL Zucker

    Zubereitung
    Die Mandeln kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann die Schalen abstreifen. Zusammen mit wenig Wasser in den Mixer geben und auf der Höchststufe einige Minuten laufen lassen, bis die Mandeln ganz fein gemahlen sind. Das restliche Wasser und den Zucker hinzugeben und die Masse durch ein Mulltuch filtern.

    Mandelmilch schmeckt am besten gekühlt und ist ein guter Milch-Ersatz, auch für Pudding, Kuchen und Cocktails.

    Die im Mulltuch verbleibende Masse aus gemahlenen Mandeln kann mit etwas Sahne, Honig und Zimt vermischt als Brotaufstrich gegessen werden.
    schmeckt sehr gut, und wie wässrig sie wird hängt allein davon ab, wieviel wasser du nimmst. der preis ist halt je nach mandelqualität auch nicht grad wenig...

  7. #6 Milch-Alternativen selbermachen
    Gast141287

    AW: Milch-Alternativen selbermachen

    Vielen Dank. Die Rezepte, die ich bisher hatte waren halt mit deutlich mehr Wasser. Und Wenn ich 100gr Mandeln auf 250 ml Wasser nehme ist das preislich auch kein großer Vorteil mehr. Werds aber trotzdem mal versuchen! Werd jetzt beim Hafer auch mal die Wassermenge deutlich reduzieren, der kostet ja deutlich weniger :-)

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