Alternative Proteinquellen zu Soja!

[Neutral]

Als Vegetarier und wahrscheinlich bald Veganer greife ich natürlich oft zu Erbsen, Weizeneiweiss (Seitan) und Bohnen. Auch Soja-Bohnen Eiweiß (Tofu, etc.)

Nun scheint es so, dass Schilddrüsen geplagte Soja nicht essen sollten!

Daher suche ich Tipps zu coole Alternativen!

Ich esse zum Beispiel Seitan sehr gerne! Erbsen sowieso am besten in Form von selbstgemachten Pürree! Bohnen auch gerne!

[Suchende]

Das stellt ein wirkliches Problem dar.

Soja ist nunmal für Vaganer die Haupt-Eiweiß-Quelle. Eine Freundin von lebte auch Vegan und als sie Soja dann weglassen musste, war´s auch vorbei mit Vegan.

Ich kenn jetzt Weizeneiweiß auch eher unter den Namen Gluten. Seitan?? Ich weiß nur, dass es im Reformhaus oder Biokostladen kiloweise Gluten in so Plastiksäcken gibt. Daraus kann man sich eine Art "Omlett" dann machen und das hat dann schon ordentlich eiweiß.

Und bei Hafermilch ist der Eiweißanteil auch net zu unterschätzen.

Viel Erfolg dann...

[Marie-Claire]

Als Vegetarier und wahrscheinlich bald Veganer greife ich natürlich oft zu Erbsen, Weizeneiweiss (Seitan) und Bohnen. Auch Soja-Bohnen Eiweiß (Tofu, etc.)

Nun scheint es so, dass Schilddrüsen geplagte Soja nicht essen sollten!

Daher suche ich Tipps zu coole Alternativen!

Ich esse zum Beispiel Seitan sehr gerne! Erbsen sowieso am besten in Form von selbstgemachten Pürree! Bohnen auch gerne!

Ich bin kein Freund von Soja und auch nicht von Seitan. Meine EW-Quellen sind:

- Bohnen/Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Kichererbsen)
- Pilze (Shiitakepilze, Austernpilze)
- Nüsse und Samen
- Keimlinge und Sprossen
- Getreideähnliche Pflanzen

Und wenn es wirklich mal tierisches EW (ich lebe nicht komplett vegan) sein muss, dann ab und zu mal Produkte von Ziege oder Schaf.

LG Dana

[Neutral]

Cool, danke da sind gute Anregungen dabei
Muss man gute Sprossen Quelle finden, bis jetzt nur einmal in Reformhaus erwischt und ich war begeistert. So sehr hat's mir geschmeckt!

Und austernpilze ebenso als Schnitzel gebraten! Njami

[Marie-Claire]

Cool, danke da sind gute Anregungen dabei
Muss man gute Sprossen Quelle finden, bis jetzt nur einmal in Reformhaus erwischt und ich war begeistert. So sehr hat's mir geschmeckt!

Und austernpilze ebenso als Schnitzel gebraten! Njami

Probier mal Beluga-Linsen. Die schmecken super - oder eben Radieschen oder Alfalfa - es gibt jede Menge leckere Sorten. Die Keimlinge werden bei mir im Bio-Snacky Keimglas am besten.

[Neutral]

Und wenn es wirklich mal tierisches EW (ich lebe nicht komplett vegan) sein muss, dann ab und zu mal Produkte von Ziege oder Schaf.

apropos Ziege oder Schaf!
ich lese öfters, dass die Menschen bei Milchprodukte lieber auf Ziege oder Schaf zugreifen.

warum eigentlich?!

bzw. gibt es da Unterschiede?!