Erfahrung mit Buchweizen

[rose82]

Hallo Leute,

ich will mal ein bißchen experimentieren und auch neue Zutaten in meinen Ernährungsplan einbringen und habe mir deshalb einige neue Lebensmittel gekauft.

Quinoa und Hirse hab ich schon hinter mir und hat mir eigentlich recht gut geschmeckt (hab meist Laibchen gemacht bzw. Hirse auch mal nur so mit Gemüse).

Jetzt habe ich ein Päckchen geschälten Buchweizen gekauft. Was könnte ich damit denn machen? Macht man damit auch Laibchen oder vielleicht einen Auflauf oder geht es auch einfach nur als Beilage?

Wie muss ich ihn zubereiten, wie Hirse & Co ?

[mangosteen]

Hallo

den Buchweizen bereitest du genauso zu wie Hirse und Quinoa (was man übrigens auch super als Gemüsebeilage essen kann).

Im Geschmack erinnert mich gekochter Buchweizen an Gräupchen, weiß nicht ob du das kennst.

Jedenfalls kannst du Ihn als Gemüsebeilage essen, mit Sauce oder süss zubereiten wie Milchreis. Du kannst Ihn auch gut zum zubereiten von Gemüseburgern verwenden könnt ich mir vorstellen. Oder einen Salat draus machen, ähnlich wie Reissalat.

Also wenn er dir schmeckt vielseitig einsetzbar Viel Spaß beim experimentieren.

LG