wieviel Süssstoff statt Zucker?

[MissFine]

Hallo

ich hab mal eine Frage, wieviel Süssstoff muss ich denn für 100 gr Zucker nehmen
Kann ich in fast allen Sachen den Zucker durch süssstoff ersetzen???
oder kann ich um Punkte zusparen zumindest ein Teil des Zuckers durch Süssstoff ersetzen?

liebe Grüße Fine

[goelfchen]

Hallo,

meist steht das auf der Süßstoffflasche drauf. Bei meiner z.B. 250 ml ergeben 3,5kg Zucker... also kannst du dir das dann ausrechnen... oder einfach den Teig, etc. probieren.. ist wohl sicherer, da Süßstoff doch nen eigenen Geschmack hat.
Vie Spaß beim probieren und sag mal wie`s geklappt hat...

[Bluna160]

Nehmt ihr zum Backen nicht den Süßstoff in Pulverform? Sonst is doch der Teig zuwenig oder? Habs selber noch nicht ausprobiert aber könnt mir gut vorstellen das der Kuchen dann nicht so hoch wird oder?

[Maunzi]

ich bin ein absoluter süßstoff-hasser; der macht in großen mengen heißhunger und schmeckt auch noch ******e. wird ja nicht umsonst in der schweinemast verwendet...
ich glaub es ist viel besser einfach weniger süßes zu essen, das schmeckt dann wenigstens.
sry, ich war wohl keine große hilfe ^^

[Honey_Bunny]

Man könnte den Süsstoff doch auch durch Honig ersetzen
zum Verfeinern, der schmeck nämlich nicht so komisch säuerlich.
Das tolle beim Honig ist ja auch, dass es ganz viele verschiedene
Sorten gibt (für Schokokuchen nehm ich Akazienhonig, für
Quarktorten Fliederhonig usw.)