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1 Kohlrabi (400 g)
1 Zwiebel1 Essl. Öl
1 Teel. Tandoori-Paste (aus dem Asienladen )
1/2 Ltr. Gemüsebrühe (instant)
1 Stück Ingwer (5 cm)
4-5 Thai-Schalotten (kleine, intensiv lila gefärbe
-- Schalotten; aus dem Asienladen) oder
-- Schalotten
2 Essl. Geröstete gesalzene Erdnusskerne
1 Limette
1 Bund Koriander
thailändische Fischsauce
1. Kohlrabi und Zwiebel schälen und klein schneiden .
In Öl und Tandoori-Paste andünsten - die Tandoori-Paste färbt das
Gemüse intensiv rot. Mit Brühe aufgiessen. und 15 Min. weich kochen
2. Ingwer fein reiben. Schalotten würfeln. Erdnüsse grob hacken. Limette auspressen, den Saft
mit Erdnüssen, Schalotten und Ingwer mischen. Koriander waschen und trocknen,dicke Stiele entfernen und die Blättchen grob
hacken.
3. Die Suppe pürieren auf Teller verteilen mit Koriander bestreuen. Ingwer-
Schalotten-Mischung und Fischsauce dazu geben.
Hey, super dieses Rezept, das klingt ja voll lecker, hab's mir schon in meinen persönlichen Rezeptbuch (am PC) gespeichert. Probier ich sicher bald aus, jammmiiiiieeeehhh.
