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Hier stehen zwar schon rezepte für so eine Suppe. Aber ich habe meines wie folgt gemacht:
1 Blumenkohl mit 1,5 l wasser und etwas Gemüsebrühpulver zum Kochen gebracht, 2 große Kartoffeln kommen auch noch dazu. Ein paar Gewürze, wie jeder selber mag und viel petersilie (eingefrorene). Das ganze zum Kochen bringen und garen. 2 EL Philadelphi Frischkäse mit Joghurt und 1 EL Schmierkäse dazu geben, dann wird es noch etwas würziger.
In einem separaten Topf noch etwas Brokkoli (gerne auch tiefgefrorenen) garen und dann mit einem Teil des Blumenkohls und der Suppe zusammen pürieren.
Das ganze dann zusammen tun un des sich schmecken lassen. :-) Eine leicht grüne Suppe mit super geschmack!!!!
