Danke schonmal für die Tipps! Hast Du mal eins selber ausprobiert und kannst es empfehlen?
Ich habe mich gestern einfach mal beim Experimentieren vesucht und es hat ganz gut geklappt. Wen's interessiert, hier ungefähr mein Rezpet (pi mal Daumen):
ca. 200g getrocknete Kichererbsen (etwa 10 Stunden eingeweicht)
1 Büchse Tomaten in Stücke
1 große Möhre
etwas Sellerie
1/2 Stange Lauch
1 Zwiebel
Schinkenwürfel
Gemüsebrühe
Gewürze: Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Ingwer
saure Sahne nach Geschmack
Schinken, Zwiebeln und Lauch in etwas Olivenöl andünsten. Dann die Kichererbsen samt Einweichflüssigkeit dazu. Aufkochen lassen. Sellerie dazugeben. Möhren haben ca. 15 Minuten später gefolgt, damit sie nicht völlig zerkochen. Dann die Dose mit Tomaten dazu und weiterköcheln lassen, bis die Erbsen gar sind. Laut Packungsangabe sollte das ca. 45-60 Minuten dauern, bei mir ging es deutlich schneller!
Dann abschmecken mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, evtl. etwas Ingwer und vor allem etwas Kreuzkümmel. Damit aber vorsichtig, da sehr intensiv im Geschmack.
Ich habe dann ca. die Hälfte der Einlage rausgenommen und den Rest pürriert, dann die Einlage wieder dazu, damit man auch was zum Beißen hat. Evtl. noch mit etwas sauerer Sahne abschmecken und fertig.
Das Ganze ergab dann ungefähr 6-8 Suppenteller, also noch was für heute übrig geblieben! Und ich denke, Kalorienmäßig hält es sich auch in Grenzen und macht vor allem wirklich satt.
Mir hat's richtig gut geschmeckt, allerdings werde ich demnächst bestimmt mal ein anderes Rezept ausprobieren, dass ich dann weniger Pi mal Daumen nachkoche
Also wer noch Tipps hat, immer her damit!
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AW: Kichererbsensuppe?
