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China-Suppe mit Glasnudeln und Hähnchenbrust Beitrag #1
Schneerabe
Es geht hier um Kilos!
Registriert seit: 01.2004
Ort: Kiel
Beiträge: 526
China-Suppe mit Glasnudeln und Hähnchenbrust
Schnell und super Simpel !
Zutaten für 4 Personen:
1 Bund Suppengrün
250g Hähnchenbrustfilet
50g Glasnudeln
4-5 EL Gemüse-Kraftbouillon (Knorr o.ä.)
2-3 EL Sojasauce
(wer es noch mag: Chinagewürz - steht nicht im Rezept)
Zubereitung:
1. Das Suppengrün putzen, Möhre, Sellerie und Petersilienwurzel mit einem Sparschäler zuerst in Scheiben und dann in sehr feine Streifen schneiden. Den Lauch ebenfalls in Streifen schneiden und zur Seite legen.
2. Hähnchenbrustfilet abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Glasnudeln mit einer Küchenschere mundgerecht zerschneiden.
3. 1 Liter Wasser mit der Gemüse-Kraftbouillon aufkochen, die Möhren- und Selleriestreifen, Hähnchenbrust und Glasnudeln 5 Minuten kochen. Die Lauchstreifen nach 3 Minuten zur Suppe geben. Mit Sojasauce (und evtl. Chinagewürz) abschmecken.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Pro Portion: 150 kcal.
P.S. Wer es lieber vegetarisch mag, kann ja Tofu statt der Hähnchenbrust verwenden.
